Santa Cecília presenta els seus nous gelats de barra artesans elaborats amb llet pròpia de vaca vermella menorquina

La finca de Santa Cecília, a Ferreries, fa un pas endavant en la seva proposta gastronòmica amb la incorporació d’una novetat que ja desperta interès: els gelats de barra elaborats artesanalment amb la llet de les seves pròpies vaques vermelles de raça menorquina. Una aposta coherent amb la seva manera de fer, basada en la proximitat, la qualitat i el respecte pel producte.

Aquest nou format de gelat al tall s’ha concebut amb una filosofia clara: oferir un producte senzill però amb identitat, sense artificis innecessaris i posant en valor la matèria primera. La textura cremosa i el sabor net són el resultat d’un procés cuidat i d’una llet que neix i es transforma dins la mateixa finca.

De moment, la gamma de sabors és reduïda, però la intenció és anar-la ampliant progressivament. Com en altres iniciatives del projecte, Santa Cecília opta per créixer sense presses, incorporant novetats a poc a poc i assegurant sempre la qualitat final del producte. Aquesta manera de fer respon a una filosofia consolidada: evolucionar amb sentit i sense estridències.

Els gelats de barra es presenten com una opció versàtil, pensada tant per al consum directe com per al sector de la restauració, on poden oferir-se al tall. Aquesta nova línia amplia l’oferta de la finca i reforça el seu posicionament com a productor que controla tot el procés, des de l’origen fins al producte final.

Amb aquesta proposta, Santa Cecília continua fidel al seu model, que combina tradició i innovació. El fet de treballar amb la llet de les seves pròpies vaques permet garantir una traçabilitat completa i una qualitat diferenciada, alhora que manté un fort vincle amb el territori.

La introducció dels gelats de barra no és només una novetat de producte, sinó també una declaració d’intencions: continuar apostant per elaboracions honestes, arrelades i amb personalitat pròpia. Una nova passa que reafirma que, a Santa Cecília, les coses es fan sense presses, però amb molt de sentit.

Lloc de Santa Cecília
Camí de Tramontanta-Camí dets Alocs s/n
Ferreries- Menorca
Tel: 650590345 / 645526221