Moll de roca

De nom científic Mullus surmuletus,  és de la família dels múl·lids, ordre dels anguil·liformes,  és un peix molt abundant i apreciat a Menorca. La seva característica més remarcable és la presència d’una barbellera doble a la part baixa del cap que els serveix per a detectar les seves preses mentres furonen l’arena. El moll roquer o moll de roca, a diferència del moll de fang Mullus barbatus, té el front inclinat i a la primera dorsal s’observen dues bandes fosques horitzontals. El moll de fang viu en fons d’arena o de fang fins a 300 metres de fondària i pot arribar a midar 30 cm. El moll de roca viu a les clapes d’arena que es troben als fons rocosos, fins a 80 metres de fondària. Pot arribar a una mida de 35 cm.

Totes dues espècies tenen interés comercial i les soles capturar les barques de bou i els xarxers. Al mercat, els molls són vermells a causa de la pèrdua d’escates. En canvi, davall l’aigua són marrons.