Gabriel Pons Landino es corona com a Jove Xef Menorquí 2026

La cuina menorquina va tornar a ser protagonista aquest dissabte 31 de gener a l’IES Maria Àngels Cardona, escenari d’una nova edició del concurs Jove Xef Menorquí 2026, una cita ja plenament consolidada que celebra el talent emergent i la riquesa del receptari tradicional de l’illa.

Amb més d’un centenar d’assistents seguint l’esdeveniment en directe, els quatre joves concursants van afrontar el repte de reinterpretar un dels plats més emblemàtics de la gastronomia menorquina: els ous plens amb salsa d’ametlla, una recepta d’arrels fondes que va prendre nova vida gràcies a la creativitat, la sensibilitat i el respecte pel producte local.

El jurat va proclamar guanyador Gabriel Pons Landino, que va destacar per una execució impecable, un sabor equilibrat i una presentació que va captivar tant la vista com el paladar. Amb aquest reconeixement, representarà Menorca a l’European Young Chef Award, que se celebrarà a Gozo, Malta.

El jurat, integrat per figures del panorama gastronòmic menorquí, va coincidir a subratllar l’alt nivell general dels participants en aquest certamen organitzat dins el projecte Menorca Regió Europea de la Gastronomia.

Més enllà del concurs, la jornada va incloure activitats complementàries obertes al públic, pensades per posar en valor el producte local i la cultura culinària de l’illa: una xerrada sobre salut i hàbits vinculats al plat, i un taller infantil on es van preparar cocas menorquines estil pizzeta, apropant la tradició als més petits.