Entre Pinsas: l’essència de la pinsa romana al cor de Palma

En plena Plaça de Raimundo Clar, Entre Pinsas s’ha consolidat com un dels racons italians amb més personalitat de Palma. El seu eix gastronòmic gira entorn de la pinsa romana, una elaboració ancestral que es diferencia de la pizza tradicional per la seva massa lleugera i altament digestiva, fruit d’una llarga fermentació i una combinació especial de farines.

El resultat és una base cruixent per fora i esponjosa per dins que serveix de llenç per a propostes que combinen tradició i creativitat. A la carta hi trobam des de clàssiques combinacions de quatre formatges fins a opcions més atrevides com la Mallorquina o elaboracions amb porc negre i picanha d’Angus. Més enllà de la pinsa, el restaurant ofereix plats italians ben executats com la melanzane alla parmigiana, els spaghetti carbonara o el vitello tonnato.

L’ambient és acollidor i el servei, atent i proper, fet que converteix l’experiència en una proposta ideal tant per a un sopar informal com per compartir amb amics. Entre Pinsas aposta per la qualitat del producte i una bona relació qualitat-preu, en una fórmula que sedueix tant residents com visitants.

Entre Pinsas

Nom: Entre Pinsas
Ubicació: Plaça de Raimundo Clar, 15, Palma
Especialitat: Pinsa romana i cuina italiana
Plats destacats: Pinsa Mallorquina, 4 formatges, porc negre, carbonara, vitello tonnato
Preu mitjà: 15–25 €
Ambient: Acollidor i informal
Recomanable: Reservar en caps de setmana +34 871 17 44 52