El llenguado farcit de porros del Bahia Santandria, elegància clàssica vora la mar

Bep Al·lès/Santandria - Hi ha plats que pertanyen a aquella cuina de restaurant que no passa de moda, perquè combina ofici, producte i una posada en escena capaç de convertir el servei en part de l’experiència. El llenguado farcit de porros del Restaurant Bahia Santandria és una d’aquestes especialitats que expliquen la trajectòria d’un restaurant amb història de Santandria.

El llenguado arriba presentat amb elegància, farcit de porros i acompanyat d’una salsa cremosa que reforça la delicadesa del peix sense tapar-ne el sabor. La textura fina i melosa del llenguado troba en el porro un contrapunt vegetal, dolç i subtil, mentre que l’arròs i les verdures completen el plat amb equilibri. La presentació, amb l’espina aixecada, aporta un punt espectacular i recorda aquella cuina de sala que sap cuidar el detall.

Amb una de les terrasses més privilegiades de la platja de Santandria, el Bahia manté viu l’encant d’un restaurant clàssic, especialitzat en peix, marisc fresc i arrossos, ideal per gaudir d’una cuina marinera elegant davant la mar.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Restaurant Bahia Santandria
Adreça: Carrer dels Suïssos, 2, Platja de Santandria, 07769 Ciutadella de Menorca
Telèfon reserves: +34 971 38 26 44
Web: https://hotelbahiamenorca.com
Horari: Obert cada dia. Algunes fonts indiquen servei de 12.00 h a 22.30 h i altres de 12.00 h a 16.00 h i de 19.00 h a 23.00 h; recomanable confirmar en fer la reserva.
Tipus de cuina: Menorquina i mediterrània, amb peix i marisc fresc de l’illa, cuina d’autor i especialitat en arrossos.
Preu orientatiu: 35-55 € per persona, segons producte i temporada.
Recomanat per: Amants del peix, el marisc fresc, els arrossos i experiències gastronòmiques amb vistes privilegiades a Santandria.
Informació d’interès: Restaurant en actiu des de 1955 i referent gastronòmic de la zona. Disposa d’una de les terrasses més atractives de Santandria, amb vistes directes a la mar. Es recomana reservar taula a la terrassa, especialment durant les nits d’estiu. Serà un dels restaurants privilegitats per a veure l'eclipsi del 12 d'agost.