El gall de Sant Pere fregit del Molí des Comte, tradició marinera a Ciutadella

Hi ha peixos que, quan es treballen amb senzillesa, mostren tota la noblesa del producte. El gall de Sant Pere fregit amb alls de l’Asador Molí des Comte, a Ciutadella, és una proposta que recupera el gust directe de la cuina marinera de sempre: peix fresc, bona fregida, all i una guarnició senzilla.

El gall de Sant Pere arriba tallat en porcions, amb una fregida daurada i lleugera que respecta la carn fina, blanca i delicada d’aquest peix tan apreciat. Els alls hi aporten aroma i caràcter, mentre que les patates i el toc d’herbes fresques arrodoneixen un plat de fonda, sense artificis, pensat per gaudir del sabor net de la mar. És una elaboració honesta, reconeixible i molt menorquina, ideal per als qui valoren el producte ben tractat.

Ubicat als antics graners del molí fariner dels Comtes de Torre Saura, el Molí des Comte combina brasa, cuina casolana, plats menorquins i especialitats de producte en un dels espais més singulars de Ciutadella.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Asador Molí des Comte
Adreça: Av. de la Constitució, 22, 07760 Ciutadella de Menorca
Telèfon reserves: +34 971 48 14 14
Web: https://molidescomteasador.com
Horari: Dimarts, dimecres, dijous, divendres, dissabte i diumenge de 13.00 h a 16.00 h i de 20.00 h a 00.00 h. Dilluns tancat.
Tipus de cuina: Menorquina, mediterrània i de brasa, amb carns a la brasa, cuina casolana, rostits, tapes i plats tradicionals.
Preu orientatiu: 25-40 € per persona, segons producte i temporada.
Recomanat per: Amants de la brasa, la cuina menorquina, els plats casolans, els peixos fregits i les taules generoses per compartir.
Informació d’interès: L’Asador Molí des Comte està ubicat als antics graners del molí fariner dels Comtes de Torre Saura. Destaca per les carns a la brasa i al forn, la cuina casolana i especialitats menorquines com els calamars al forn o les ortigues de mar fregides. També compta amb espais de tapes i servei per emportar.