El filet de vedella de Menorca del restaurant L’Àncora

El filet de vedella de Menorca del restaurant L’Àncora, a Cala en Blanes, és un autèntic homenatge a la carn feta amb respecte i tradició.

Cuit a la brasa de llenya d’alzina, ofereix aquell sabor inconfusible que només dona el foc viu, amb una textura tendra i sucosa que es fon a la boca.

El punt de cocció, “en el seu punt de caliu”, revela la mestria de la cuina de L’Àncora, que sap mantenir tota l’essència del producte local sense disfresses. L’aroma fumat i la suculència del tall converteixen aquest plat en una experiència per als sentits, ideal per gaudir-lo davant del mar i amb bona companyia.

Un clàssic de la casa que demostra que la senzillesa, quan està ben feta, és pura excel·lència.

 L’Àncora tanca avui les seves portes fins a la propera temporada.

Grill Restaurante L'Àncora

Avinguda Simón de Olivar, 26 - Calan Blanes
Ciutadella 
 (+34) 971 38 84 05