Coca d’albercocs i cideres

L’estiu és temps de coques dolces i salades, de berenetes a la fresca, de trobades familiars i d’amistats de tota la vida.

El receptari de les coques a Menorca és extens, i especialment a l’estiu on les fruites i verdures estan en el seu moment.

Avui us recomanam una coca que comparteix dues de les fruites que ens marquen que l’estiu ha arribat, les cideres i els albercocs, ideals per a una bona coca dolça, esponjosa, saborosa i encisadora, plena de sabors i records d’antany.