Simonet reconnaît le travail de l’AOP Fromage Mahón-Menorca et l’encourage à continuer de renforcer l’identité du produit et sa projection internationale

Le conseiller à l’Agriculture, à la Pêche et à l’Environnement naturel, Joan Simonet, a participé vendredi après-midi à la cérémonie commémorant le 40e anniversaire de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Fromage Mahón-Menorca, qui s’est tenue à Cala Galdana (Ferreries) en présence d’autorités, de producteurs et de représentants du secteur. Il était accompagné du directeur général de l’Agriculture, de l’Élevage et du Développement rural, Fernando Fernández, et du directeur général de la Qualité agroalimentaire et du Produit local, Joan Llabrés. La conseillère insulaire à l’Économie et au Territoire, Maria Antònia Taltavull, ainsi que d’autres représentants du monde agricole et agroalimentaire de l’île, étaient également présents.

Au cours de l’événement, la nouvelle directrice du Conseil régulateur, Carol Quevedo, a retracé les quarante ans d’histoire de l’AOP et a mis en valeur le travail des éleveurs, fromagers et affineurs qui font vivre une activité essentielle du patrimoine gastronomique minorquin. Le président de l’AOP, Joan Bosco Triay, est également intervenu pour souligner l’importance de la coopération entre les institutions et le secteur afin de relever les défis à venir.

Le conseiller Simonet a tenu à reconnaître le travail accompli par l’ensemble du secteur fromager minorquin et a encouragé l’AOP « à continuer de renforcer l’identité du produit, en misant sur la qualité, l’innovation et la promotion comme clés pour poursuivre sa croissance, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur des îles ».
« Le Fromage Mahón-Menorca est un exemple de la manière dont tradition et professionnalisme peuvent aller de pair pour créer une valeur ajoutée pour le territoire. Cette appellation est une pièce maîtresse de notre patrimoine agroalimentaire, et le Gouvernement lui apportera tout le soutien nécessaire pour consolider sa projection nationale et internationale », a déclaré Simonet.

Lors de la cérémonie, un hommage a été rendu aux huit présidents qu’a eus l’AOP au cours de ces quarante années, ainsi qu’une mention spéciale à l’ancienne directrice, Piedad López, qui a occupé ce poste pendant trois décennies et a été une figure clé dans la consolidation du label de qualité.

Plus de 3 500 tonnes de fromage par an
Actuellement, l’AOP regroupe 98 exploitations d’élevage, 53 fromageries (43 artisanales et 10 industrielles) et 42 affineurs, qui produisent ensemble plus de 3 500 tonnes de fromage chaque année.
En 2024, la valeur commerciale du Fromage Mahón-Menorca a dépassé les 24,7 millions d’euros, avec 2 604 tonnes vendues, et le produit est exporté vers 44 pays, principalement les États-Unis, la République dominicaine, l’Allemagne, le Royaume-Uni et le Mexique.

L’AOP Mahón-Menorca, créée officiellement en 1985 et reconnue par l’Union européenne en 1996, est aujourd’hui l’une des trois principales appellations fromagères d’Espagne, juste derrière le Fromage Manchego et l’Arzúa-Ulloa.

À cet égard, il convient de rappeler que le Gouvernement des Îles Baléares maintient son engagement envers le secteur à travers diverses lignes d’aide et de soutien à la promotion et à la commercialisation des marques de qualité différenciée. De plus, l’AOP Fromage Mahón-Menorca participe activement à toutes les campagnes de promotion ainsi qu’aux salons nationaux et internationaux avec la collaboration du ministère.

Visite de la Distillerie Xoriguer
Le conseiller Simonet et les directeurs généraux Joan Llabrés et Fernando Fernández ont profité de leur séjour à Minorque pour visiter la Distillerie Xoriguer. Sa gin, Gin Xoriguer, bénéficie depuis 2014 de l’Indication Géographique « Gin de Mahón ». Il s’agit de l’une des quatre boissons spiritueuses des Îles Baléares disposant d’une Indication Géographique.
En 2024, la distillerie a produit 370 000 litres et a exporté 18,6 % de sa production vers des pays comme les États-Unis, l’Allemagne ou l’Italie.