En 2025, la 5e Route du Hamburger Rouge de Minorque est célébrée avec 34 propositions

L'Association des Éleveurs de Bovins de Minorque et Cómete Menorca s'associent une fois de plus pour organiser la 5ème Route du Hamburger Rouge de Minorque. Un événement qui vise à rapprocher la viande de la race autochtone de toutes sortes d'établissements de restauration. Le format hamburger, que chaque chef interprétera à sa manière pour les rendre attrayants et différenciés les uns des autres, vise à faire connaître la viande rouge de Minorque au grand public, de manière abordable. Par rapport à l'année dernière, quatre établissements supplémentaires ont été ajoutés, couvrant toute l'île avec des propositions qui peuvent être dégustées dans chacune des municipalités de Minorque.

Il s'agit également d'un moyen de transmettre que la viande hachée utilisée pour fabriquer le hamburger est une partie importante et de qualité de l'animal, dans le cas des veaux de race autochtone, qui passent des contrôles stricts qui garantissent la marque de qualité Rouge de Minorque. Ces contrôles comprennent la pureté de la race de l’animal, la méthode d’élevage et le bien-être animal.

La 5ème Route du Hamburger Rouge de Minorque est possible grâce au soutien du Conseil de l'Île et est cofinancée par l'Union européenne.

L'itinéraire

Les 34 restaurants qui ont rejoint l’initiative sont répartis dans toute l’île de Minorque. Toutes les municipalités ont au moins un endroit qui proposera des hamburgers à base de viande rouge de Minorque. Atteindre ce chiffre représente un succès dans la réalisation de l'objectif principal de l'Association, qui est de donner visibilité et valeur au produit portant le label de qualité Rouge de Minorque et qui comprend de la viande, du fromage et de la glace.

Concrètement, les établissements suivants composent cet itinéraire. Les propositions gastronomiques de chacun des établissements peuvent être consultées sur le site Internet de Cómete Menorca.

CIUTADELLA:

-     The Blarney Stone

-      Ulisses

-     Es Bruc Santandria

-     Impar

-     Pizzería Roma

-     Pins 46

-     Portal des Pins

-     Racó des Palau

-     Pecado

-     Ses Voltes

-     Cittadella

-     Com a ca s’àvia

-     Blancala Gastrobar

-     Miramar Cala Blanca

-     Sa Parrilla des Lago

FERRERIES

-      Loar Ferreries

-      Cape Nao Meliá Cala Galdana

ES MIGJORN 

-      Es Chic

-      Nivi Meliá Villa Le Blanc

-      Es Bruc Sant Tomás

ES MERCADAL 

-      Es Tomàtic

-      The Tapas Gastrobar

-      Urban Es Mercadal

-      Backgammon Arenal 

ALAIOR

-      Osprey Hotel (Cala en Porter)

-      Es Festuc

-      El Pulpo

-      Torre Vella

MAÓ

-      Disbarat

-     Can Miquel

-      Sa Tintina Maó port

-      Mediterranium Maó port

SANT LLUIS 

-      S'Olivera Tapas - Surf - Burgers

ES CASTELL 

-      Dock Lounge Artiem Carlos