Pau Sintes inspira el futuro gastronómico de Menorca como nuevo mentor del EYCA

La nueva generación de cocineros menorquines tiene un referente claro: Pau Sintes. El joven chef menorquín ha sido nombrado nuevo mentor de los participantes del EYCA, una iniciativa vinculada a la proyección gastronómica y cultural de Menorca que apuesta por el talento emergente y la formación de excelencia. Sintes sustituye en esta función a los hasta ahora mentores, Sílvia Anglada y Toni Tarragó.

Con una cocina arraigada al territorio pero abierta a la innovación, Sintes representa una nueva mirada sobre la gastronomía menorquina: sostenible, creativa y profundamente conectada con el producto local. Su incorporación como mentor ofrece a los jóvenes cocineros una oportunidad única para aprender de primera mano de uno de los nombres con mayor proyección de la isla.

La iniciativa refuerza el posicionamiento de Menorca como destino gastronómico mediterráneo de calidad, capaz de combinar tradición, talento e identidad. Para los viajeros foodies, descubrir proyectos como este también es una manera de entender el alma contemporánea de la isla a través de su cocina.