Pau Sintes inspira el futur gastronòmic de Menorca com a nou mentor de l’EYCA

La nova generació de cuiners menorquins té un referent clar: Pau Sintes. El jove xef menorquí ha estat nomenat nou mentor dels participants de l’EYCA, una iniciativa vinculada a la projecció gastronòmica i cultural de Menorca que aposta pel talent emergent i la formació d’excel·lència. Sintes substitueix en aquesta funció els fins ara mentors, Sílvia Anglada i Toni Tarragó.

Amb una cuina arrelada al territori però oberta a la innovació, Sintes representa una nova mirada sobre la gastronomia menorquina: sostenible, creativa i profundament connectada amb el producte local. La seva incorporació com a mentor ofereix als joves cuiners una oportunitat única per aprendre de primera mà d’un dels noms amb més projecció de l’illa.

La iniciativa reforça el posicionament de Menorca com a destinació gastronòmica mediterrània de qualitat, capaç de combinar tradició, talent i identitat. Per als viatgers foodies, descobrir projectes com aquest és també una manera d’entendre l’ànima contemporània de l’illa a través de la seva cuina.