Las Salinas de la Concepció convertirán el eclipse en una experiencia gastronómica única en Menorca

Los viajeros foodies que estén en Menorca el próximo 12 de agosto podrán seguir una de las iniciativas gastronómicas más singulares del verano. Las Salinas de la Concepció, la única salina activa de la isla, recogerán durante el eclipse total de Sol una cosecha especial de Flor de Sal destinada a una edición limitada de solo 250 unidades.

Durante más de 170 años, el sol ha marcado el ritmo de este paisaje salinero. Su calor favorece la evaporación del agua marina y la formación de la delicada capa de cristales que flota sobre los cristalizadores. El día del eclipse, mientras la Luna cubra progresivamente el Sol y el cielo de Menorca se oscurezca durante 66 segundos, el equipo de salineros continuará la recogida manual con la lousse, el tamiz tradicional de mango largo.

La singularidad del producto no procederá de una receta distinta, sino del momento exacto de su recolección. Cada envase contendrá exclusivamente Flor de Sal recogida durante el eclipse, estará numerado a mano e indicará la fecha, el origen y el lote.

Después de la recogida, la sal se dejará escurrir en cestas de esparto y se secará sobre mesas únicamente con el sol y el viento, sin lavados ni aditivos. La iniciativa permite descubrir cómo un fenómeno astronómico, un paisaje histórico y un oficio artesanal pueden confluir en un recuerdo gastronómico irrepetible.

La producción dependerá por completo de la naturaleza: si las condiciones meteorológicas no permiten la formación de Flor de Sal ese día, la edición no podrá elaborarse. 

Ficha Foodies on Menorca de la experiencia

Experiencia: Edición Eclipse de Flor de Sal
Productor: Sal de Menorca
Lugar de origen: Salinas de la Concepció
Fecha de recolección: 12 de agosto de 2026
Edición: 250 envases numerados
Formato: 150 gramos
Elaboración: Recogida manual y secado natural con sol y viento
Experiencia recomendada: Descubrir la cultura salinera de Menorca y reservar una pieza de esta cosecha excepcional
Ideal para: Viajeros foodies, coleccionistas gastronómicos y amantes del producto artesanal
Preventa: Reservar la Edición Eclipse
Web: Sal de Menorca
Instagram: @sal_de_menorca