Les Salines de la Concepció convertiran l’eclipsi en una experiència gastronòmica única a Menorca

Els foodies viatgers que siguin a Menorca el pròxim 12 d’agost podran seguir una de les iniciatives gastronòmiques més singulars de l’estiu. Les Salines de la Concepció, l’única salina activa de l’illa, recolliran durant l’eclipsi total de Sol una collita especial de Flor de Sal destinada a una edició limitada de només 250 unitats.

Durant més de 170 anys, el sol ha determinat el ritme d’aquest paisatge saliner. La seva calor afavoreix l’evaporació de l’aigua marina i la formació de la delicada capa de cristalls que flota sobre els cristal·litzadors. El dia de l’eclipsi, mentre la Lluna cobreixi progressivament el Sol i el cel de Menorca s’enfosqueixi durant 66 segons, l’equip de saliners continuarà la feina manual amb la lousse, el sedàs tradicional de mànec llarg.

La singularitat del producte no provindrà d’una recepta diferent, sinó del moment exacte de la recol·lecció. Cada envàs contindrà exclusivament Flor de Sal recollida durant l’eclipsi, estarà numerat a mà i indicarà la data, l’origen i el lot.

Després de ser recollida, la sal s’escorrerà en cistelles d’espart i s’assecarà sobre taules únicament amb el sol i el vent, sense rentats ni additius. La iniciativa permet als viatgers descobrir com un fenomen astronòmic, un paisatge històric i un ofici artesanal poden confluir en un record gastronòmic irrepetible.

La producció dependrà, tanmateix, de les condicions naturals: si la meteorologia no permet la formació de Flor de Sal aquell dia, l’edició no es podrà elaborar. 

Fitxa Foodies on Menorca de l’experiència

Experiència: Edició Eclipse de Flor de Sal
Productor: Sal de Menorca
Lloc d’origen: Salines de la Concepció
Data de recol·lecció: 12 d’agost de 2026
Edició: 250 envasos numerats
Format: 150 grams
Elaboració: Recol·lecció manual i assecat natural amb sol i vent
Experiència recomanada: Descobrir la cultura salinera de Menorca i reservar una peça d’aquesta collita excepcional
Ideal per a: Foodies viatgers, col·leccionistes gastronòmics i amants del producte artesanal
Prevenda: Reservar l’Edició Eclipse
Web: Sal de Menorca
Instagram: @sal_de_menorca