En el puerto viejo de Ciutadella, allí donde las noches de Menorca aprendieron a respirar al ritmo del Jazzbah, existe un lugar que ha dejado de ser únicamente la extensión gastronómica de un mito musical para convertirse en destino propio. La Bodega del Jazzbah reabre este viernes con la intención intacta de seducir al viajero gastronómico que busca algo más que una terraza con vistas al mar: aquí hay relato, producto, atmósfera y una cocina que huye deliberadamente de los clichés más turísticos del puerto.

Y esa es precisamente su gran virtud. En un entorno donde a menudo predominan los arroces previsibles y la postal marinera, La Bodega del Jazzbah apuesta por una cocina de mercado contemporánea basada en tapas y platillos de autor, con una mirada cosmopolita pero profundamente conectada con el producto menorquín.

La propuesta nace del universo Jazzbah —institución imprescindible de las noches menorquinas— y mantiene intacto ese aire canalla, sofisticado y libre que siempre ha definido al local original. Sus propietarios, Juli Rabal y Francesc Martín, reinventaron el espacio durante los años de pandemia y transformaron un local anexo a la sala de conciertos en una bodega gastronómica con personalidad propia.

La carta es breve pero pensada con criterio foodie: ostras naturales o en versión Bloody Mary, croquetas de atún rojo con wasabi, tuétano con tartar de gamba roja, tataki de ternera menorquina, calamares sobre cous cous con tinta o bacalao en tempura negra. El discurso culinario combina producto noble, técnica contemporánea y una puesta en escena muy cuidada.

Entre los platos que ya se han convertido en imprescindibles para los habituales destacan el tartar de atún con guacamole, las croquetas de atún rojo, la tarta de queso semicuajada y las sugerencias fuera de carta según mercado.

El mejor momento para entender la esencia del lugar llega justo antes del atardecer. La luz cae sobre las fachadas del puerto, aparecen las copas de vino blanco frío sobre las mesas y la banda sonora parece surgir naturalmente del ambiente. Hay restaurantes a los que se va a cenar. A La Bodega del Jazzbah se va a vivir una noche menorquina contemporánea.

FICHA FOODIE TRAVELLER

La Bodega del Jazzbah

Passeig es Pla de Sant Joan, 1 · 07760 Ciutadella de Menorca
+34 623 23 95 39
www.labodegadeljazzbah.com
Instagram: @bodega_jazzbah

Tipo de cocina

Mediterránea contemporánea · tapas gourmet · cocina de mercado

Precio medio

30-40 € por persona

Imprescindibles de la carta

• Ostras en tempura
• Tartar de atún rojo con guacamole
• Tuétano con gamba roja
• Tataki de ternera menorquina
• Tarta de queso semicuajada

Ambiente

Terraza chic frente al mar · música · esencia Jazzbah · público cosmopolita

Recomendación

Reserva imprescindible durante la temporada de verano.

La reapertura de este viernes confirma una evidencia que hace tiempo circula entre los habituales del puerto: La Bodega del Jazzbah ya no es “el restaurante al lado del Jazzbah”. Es, por mérito propio, una de las mesas con más personalidad de la nueva gastronomía de Ciutadella.