Es Replec: un rincón gastronómico imprescindible en Cala en Blanes

En Cala en Blanes, dentro del área turística conocida como Los Delfines encontramos un pequeño gran tesoro culinario: Es Replec. Este restaurante se ha ganado una reputación sólida entre menorquines y visitantes gracias a una combinación de excelente cocina, ambiente acogedor y un servicio atento y cercano.

Es Replec es mucho más que un simple restaurante de urbanización y refleja bien su espíritu: un espacio tranquilo, con encanto y dedicado a ofrecer una experiencia gastronómica de calidad. Con una amplia terraza y una sala interior acogedora, este establecimiento es ideal tanto para cenas románticas como para comidas familiares o encuentros con amigos.

Cocina con identidad: brasa de acebuche y creatividad mediterránea

La cocina de Es Replec destaca por su apuesta por productos de calidad y una elaboración cuidadosa. Su gran sello distintivo es la carne a la brasa cocida con leña de acebuche, un método tradicional menorquín que aporta un sabor ahumado único y profundo a cada corte. Los chuletones, entrecots y solomillos de ternera i vaca vieja madurada, són sin duda alguna los platos estrella del local, servidos siempre en su punto y con una presentación elegante.

Pero Es Replec no vive sólo de carne: su carta es amplia y variada, con propuestas que combinan cocina mediterránea, toques modernos y recetas caseras.

Algunos platos que destacan especialmente son el carpaccio de rape y gambas, el confit de pato con manzanas, pasas y reducción de PX, y el lomo de bacalao gratinado a la miel, una fusión sorprendente de dulce y salado que encanta a los paladares más exigentes.

Los amantes del pescado también encontrarán opciones deliciosas, como el gallo de San Pedro frito con cebolla crujiente o el rape con gambas al ajillo.

Mención aparte merecen sus pizzas de masa fina y pasta casera, todas elaboradas al momento así como las hamburguesas de autor, que son sello de calidad y uno de los referentes del fast good en Ciutadella, elaboradas con carnes de la isla.

Y no podemos olvidar a los postres caseros, una auténtica delicia. Desde la tradicional grasa menorquina hasta propuestas más creativas como la mousse de chocolate con aceite de oliva y sal.

El horario es amplio, de 12:30 a 23:30, con descanso los miércoles, siendo altamente recomendable hacer reserva previa, especialmente en temporada alta, ya que la afluencia de público es constante.

Una experiencia gastronómica auténtica

En definitiva, Es Replec es mucho más que un restaurante turístico. Es un lugar donde se combina la tradición menorquina con la innovación culinaria, en un entorno cálido y familiar.

ES REPLEC
Avenida Los Delfines, 9
07769 Los Delfines, Ciudadela
Teléfono reservas y pedidos: 971 38 98 31
www.esreplec.com
Horario: De 13,00 a 23,00 h
Miércoles cerrado
Precio medio: 20/30 euros.