El Consell Insular impulsa la modernización del matadero municipal de Maó con una inversión de 850.000 euros

La consejera de Economía y Servicios Generales, Maria Antònia Taltavull, y la directora insular de Economía, Alicia Martí, junto con el alcalde del Ayuntamiento de Maó, Héctor Pons, han visitado este miércoles, 3 de septiembre, las obras que se están llevando a cabo en el matadero municipal de Maó.

El pasado diciembre de 2023, el Consejo Insular de Menorca firmó un convenio de colaboración con el consistorio municipal para la realización de mejoras en la infraestructura del matadero de Maó y para hacer frente al coste de los gastos relativos a los SANDACHS. El departamento de Economía y Servicios Generales del Consell Insular concedió un importe total de 850.000 euros para llevar a cabo la intervención, de los que 250.000 euros son de gasto corriente y otros 600.000 euros de gasto de inversión.

En una adenda firmada el pasado octubre de 2024, se especificaban diversas actuaciones nuevas que debían llevarse a cabo. Actualmente, se está reformando la sala de instalaciones que incluye la sustitución de la caldera y una nueva cubierta, así como la zona de limpieza de camiones. Además, se construyen nuevos accesos al ganado vacuno y se ha instalado un descalcificador de agua y nuevas cámaras frigoríficas. Asimismo, se mejorará el sistema de control de la higiene de los trabajadores. Se pretende finalizar las obras a finales de año.

Los mataderos son una pieza fundamental en el abastecimiento de carne para el consumo de la población de nuestra isla, al tiempo que suponen el nexo entre productores y consumidores en la cadena de valor del sector ganadero y acercan el producto local al consumidor.

"La reforma del matadero municipal de Maó, llevado a cabo gracias a la intervención del Consejo Insular de Menorca, es una apuesta clara por garantizar la calidad y la seguridad alimentaria de los productos que llegan a nuestras mesas. Esta infraestructura es vital para el sector ganadero y para el desarrollo económico de Menorca, ya que permite acercar el producto local al consumidor con las máximas garantías."