Menorca per a foodies viatgers: la perdiu, protagonista d’una cuina amb memòria

Aquest cap de setmana, Menorca es reivindica com a destinació gastronòmica per a foodies viatgers amb ganes d’autenticitat. L’illa acull la setena edició de les Jornades Gastronòmiques de la Perdiu a Menorca, una cita molt especial que, enguany, compta exclusivament amb la participació de quatre restaurants que treballen aquest producte amb mirades complementàries.

A Ca Na Pilar (Es Migjorn Gran), la perdiu es converteix en vehicle de nova cuina menorquina, amb elaboracions actuals, creatives i refinades, que reinterpretan el receptari tradicional amb sensibilitat contemporània. En canvi, el Mesón Rías Baixas (Ferreries), Molí des Racó (Es Mercadal) i l’Hotel Jeni & Restaurant (Es Mercadal) aposten decididament per una cuina molt més tradicional, amb plats d’arrel, receptes vinculades a la cuina dels caçadors de perdius i sabors que evoquen la cuina lenta i reconfortant de les àvies.

Aquestes jornades són una invitació a descobrir Menorca a través del gust, recorrent l’illa de taula en taula i deixant-se seduir per una cuina que parla de territori, memòria i identitat. Quatre restaurants, un sol producte i una experiència gastronòmica que connecta passat i present. Una proposta imprescindible per a amants de la bona cuina i del viatge amb sentit.

Més informació a: https://www.gastronomiamenorca.es/noticia/142506/las-jornadas-gastronomicas-de-sa-perdiu-regresan-con-su-septima-edicion