Foodies on Menorca
Les Salines de la Concepció – Sal de Menorca han estat guardonades amb el Premi Europeu de Patrimoni / Premi Europa Nostra 2026 en la categoria de Conservació i Adaptació a Nous Usos.
El reconeixement, atorgat per la Comissió Europea i Europa Nostra, premia la recuperació d’aquest espai saliner històric, fundat l’any 1853 i abandonat durant dècades. La restauració, completada el 2022, va permetre recuperar més de quatre quilòmetres de murs, les basses d’argila i el sistema tradicional de circulació de l’aigua.
Actualment, les Salines de la Concepció són les úniques salines actives de Menorca i formen part de la Reserva de la Biosfera. El 2025 van rebre 3.200 visitants, entre escolars, veïns i jubilats de l’illa.
El jurat europeu ha destacat que el projecte reconnecta el patrimoni natural, cultural i paisatgístic, alhora que dona suport a la biodiversitat i a una economia local sostenible.
Sal de Menorca, empresa B Corp responsable de la gestió de l’espai, produeix flor de sal i sal marina verge amb mètodes artesanals, amb l’objectiu de preservar l’ofici saliner i posar en valor un producte vinculat a la història i al paisatge de Menorca.
Foodies on Menorca
Foodies on Menorca
Foodies on Menorca
Foodies on Menorca