La pizza bolonyesa amb gambes del Gastrobar Impar, una sorprenent combinació de mar i muntanya

Hi ha pizzes que sorprenen des del primer mos, i aquesta n'és un bon exemple. El Gastrobar Impar, a Cala en Blanes, uneix dos ingredients aparentment oposats en una proposta equilibrada: una saborosa salsa bolonyesa elaborada a foc lent i unes gambes que aporten un contrapunt marí delicat i molt agradable.

La base artesanal, fina i cruixent, es cou al forn fins a aconseguir una vora lleugerament torrada i un interior esponjós. La mozzarella es fon amb la bolonyesa, mentre que les gambes aporten frescor i personalitat, creant una pizza diferent de les habituals però molt ben resolta.

És una de les especialitats que demostren el caràcter creatiu de la cuina d'Impar, un establiment que ha convertit les seves pizzes artesanes en un dels principals reclams gastronòmics de Cala en Blanes.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Gastrobar Impar
Adreça: Carrer Torre de s'Aigua, 259, 07769 Cala en Blanes, Ciutadella de Menorca
Ubicació: Cala en Blanes, Ciutadella
Horari: Dimarts a diumenge de 12.00 h a 00.00 h. Dilluns tancat. 
Web: https://impargastrobarmenorca.com/
Telèfon / reserves: +34 659 195 271 
Especialitats: Pizzes artesanes, hamburgueses amb carn 100% menorquina, tapes creatives, poké bowls, carns, peixos, cachopos i cuina internacional. 
Informació d'interès: Gastrobar modern amb una àmplia terrassa, reconegut per les seves pizzes artesanes i una cuina creativa elaborada amb producte local