El menú de les Jornades de Peix del Cafè Balear, una experiència per assaborir el producte mariner

El Cafè Balear, al port de Ciutadella, participa en les Jornades de Peix amb un menú pensat per reivindicar el producte mariner des de diferents perspectives, amb una proposta completa que combina tradició, sensibilitat actual i respecte absolut per l’origen. Amb primers, segons i postres a escollir entre diverses opcions, el restaurant planteja una experiència gastronòmica que convida a descobrir la riquesa del peix i la cuina menorquina des d’una mirada oberta i cuidada.

Entre els plats que destaquen hi ha l’amanida de tomàquet amb encurtits i rajada, fresca i plena de contrastos; la sopa de gató, que connecta amb la cuina més arrelada i reconfortant; i el cap-roig en escabetx, que aporta intensitat i una lectura elegant d’un producte molt nostre. Tot plegat configura un menú amb identitat, coherent i ben pensat, ideal per gaudir de la temporada i del receptari mariner de l’illa en un dels espais més emblemàtics del port.