El crispy roll de pollastre del Little India

El crispy roll de pollastre del Little India de Ciutadella és una deliciosa sorpresa per als amants del menjar indi per emportar. Aquesta creació combina l’aroma de les espècies tradicionals amb una textura cruixent irresistible.

El pollastre, marinat amb una mescla equilibrada de curri, cúrcuma i garam masala, queda tendre i saborós a l’interior, embolcallat per una fina capa de massa torrada fins al punt just.

Cada mos és un contrast perfecte entre el cruixent exterior i el farcit suculent, amb un toc lleugerament picant que no arriba a ser aclaparador.

El roll s’acompanya d’una salsa suau de iogurt i menta que refresca i equilibra els sabors. Ideal per menjar al moment o endur-se’n a casa, aquest plat resumeix l’essència del Little India: cuina casolana, autèntica i plena de caràcter, amb un punt exòtic que convida a repetir.