Costelles cantoneses amb sabor intens a The Orient

The Orient, a la urbanització de Los Delfines de Ciutadella, ofereix una versió irresistible de les clàssiques costelles amb salsa barbacoa cantonesa. El plat destaca per la seva presentació brillant i apetible, amb peces ben lacades per una salsa fosca, densa i aromàtica que ja anuncia una explosió de sabor des del primer instant.

La carn conserva una textura ferma però tendra, perfecta per assaborir el contrast entre el punt sucós interior i l’acabat caramel·litzat de la salsa. Lluny de la típica barbacoa occidental, aquí domina l’estil xinès: notes dolces, salades i lleugerament especiades que evoquen la cuina cantonesa més tradicional.

El toc fresc del lemongrass aporta aroma cítrica i un perfil més elegant al conjunt, equilibrant la intensitat de la salsa i donant profunditat al plat. Cada mos combina intensitat, exotisme i autenticitat oriental en una proposta plena de caràcter.

Una especialitat ideal per als amants de la cuina asiàtica amb sabors intensos i textures ben definides.