Canyes de sobrassada

Ingredients

• Pasta de sèu
• Sobrassada

Elaboració

Prepararem la pasta de sèu seguint qualsevol de les receptes tradicionals de pasta de formatjada. Una vegada hagi tovat i estigui llesta per treballar, començarem a donar forma a les canyes.

Estirarem la pasta formant tires d’uns 10 cm d’ample. Després, les tallarem en triangles d’uns 8 cm de base i 12 cm de llargada.

Col·locarem una cullerada de sobrassada al centre de cada triangle i l’anirem enrotllant fins a obtenir una forma semblant a la d’un cigar.

Anirem col·locant les canyes damunt una palangana d’enfornar i les deixarem tovar durant una mitja hora més.

Les pintarem amb ou batut i les courem al forn, prèviament escalfat a 200 °C, durant uns 15-20 minuts, fins que quedin lleugerament daurades.