Binitord, l’experiència enoturística que enamora als wine lovers de Menorca

Si t’apassiona el vi i t’agrada descobrir històries que neixen de la terra, apunta el nom de Binitord. A pocs minuts de Ciutadella, aquest celler familiar obre les portes als foodies i wine lovers de l’illa amb una proposta d’enoturisme pensada per viure, tastar i entendre el vi menorquí des de dins.

Una visita entre vinyes

La visita guiada comença passejant entre els seus vinyers, on l’equip de Binitord explica la seva filosofia, identitat i mètodes de cultiu i cura de la vinya. Aquí és on es comprèn la importància del sòl, del clima i del treball diari que hi ha darrere de cada ampolla.

Un dels punts més especials és el jardí de varietats, un espai on es poden veure diferents tipus de raïm i entendre com treballen per adaptar-se al territori menorquí.

De la vinya al celler

Després del passeig, la ruta continua a la bodega, visitant la sala d’elaboració i la sala de criança, on el silenci, l’olor de fusta i el repòs del vi conviden a baixar el ritme i gaudir del moment. És el lloc ideal per entendre tot el procés d’elaboració, des que entra el raïm fins que el vi està llest per sortir al mercat.

Tasting time: tres vins per enamorar-te de Binitord

La visita finalitza amb una cata de 3 vins, guiada pel personal del celler, on s’expliquen les característiques de cada referència, les varietats emprades i els maridatges ideals. Un moment perfecte per prendre apunts, fer preguntes i, sobretot, brindar per Menorca.

La durada aproximada de l’experiència amb tast és d’una hora.

Un lloc tranquil per desconnectar

Binitord és un espai calmat i encisador, envoltat de vinyes i natura, que transmet aquesta “bona energia” que només donen els llocs cuidats amb mimo. Aquí el temps s’atura: l’única consigna és gaudir del moment.

Les mascotes són benvingudes al vinyer (tot i que no poden entrar a la planta d’elaboració) i, si ho necessites, el celler et pot ajudar a reservar un taxi de tornada després de la visita.

Important: no venen aigua, sucs ni altres begudes, així que val la pena tenir-ho en compte abans d’arribar.

Com arribar a Binitord

• Des de Ciutadella (Plaça des Born): 15 minuts en cotxe/taxi

• Des de Cala en Blanes (Los Delfines): 30 minuts en cotxe/taxi

• Des de Cala en Bosch (Cap d’Artrutx): 20 minuts en cotxe/taxi

Adreça
Camí Lloc de Monges s/n
07760 – Ciutadella de Menorca, Illes Balears, Espanya

Reserves i informació

Per a més informació o per organitzar la teva visita:

• Comercial: info@binitord.com | Tel. (+34) 665 560 224

• Visites guiades: visitas@binitord.com | Tel. (+34) 722 47 45 55

Si cerques una experiència gastronòmica diferent, arrelada a la terra i amb molt de caràcter menorquí, una visita a Binitord ha de ser a la teva llista de plans imprescindibles a Menorca.