Coca amb esclata-sangs i cames seques

Foodies on Menorca

03/10/2018

Una coca antiga que podem recuperar a casa

Codonyat

Foodies on Menorca

25/09/2018

Rotja bullida amb maonesa

Foodies on Menorca

22/09/2018

Tortada d’ametlles imperial

Foodies on Menorca

13/09/2018

Aquesta és la tortada adornada amb merenga i cideres confitades

Pilotes amb tomatigat

Foodies on Menorca

01/09/2018

Un dels plats més comuns de la cuina menorquina

Caragols amb conill i cranca

Foodies on Menorca

21/08/2018

Coca amb tomàtiga i pinxes

Foodies on Menorca

18/08/2018

Una de les reines de les coques salades menorquines

Coques lletges, les coques que fèien les nostres àvies

Foodies on Menorca

11/08/2018

Recepta antiga del receptari dels Salort de Ciutadella

Tortada Imperial, la reina de les tortades d’ametlla menorquines

Foodies on Menorca

06/08/2018

Truita amb marrania

Foodies on Menorca

31/07/2018

És una de les truites pròpies de la gastronomia menorquina

Peix en escabetx, segons Fra Roger

Foodies on Menorca

26/07/2018

Plat interpretat pel delegat d'ASCAIB a Menorca, Tomàs Cano

Coca amb pebres a l’antiga

Foodies on Menorca

25/07/2018

Coca amb pebres

Foodies on Menorca

24/07/2018

Coca amb sofrit

Foodies on Menorca

20/07/2018

Coca amb tomàtiga i pinxes

Foodies on Menorca

18/07/2018

Era una coca molt comuna als segles XIX i XX, herencia de les coques de peix sec