Menorca exhibe su patrimonio vivo en Creta y obtiene un premio internacional por el vino Mirant Pregonda

Menorca Región Europea de Gastronomía 2022 ha participado en la séptima edición del World Food Gift Challenge —celebrado en Creta, Región Europea de Gastronomía 2026—, donde ha obtenido el galardón a la “Mejor protección del patrimonio gastronómico” por Mirant Pregonda, de Morvedra.

Menorca llegó a Creta con cuatro propuestas que comparten una misma visión: entender la gastronomía como patrimonio cultural inmaterial. La presentación ante la Plataforma Mundial de Regiones de Gastronomía estuvo a cargo del escritor gastronómico Henrik Brian Zeegers.

El premio para Mirant Pregonda, de Morvedra, sitúa a Menorca en una de las categorías más significativas del certamen. Se trata de una delicatessen elaborada con las variedades de uva premsal blanc y malvasía, en los viñedos de la finca ferreriense de Sant Josep —orientada hacia Cala Pregonda—. La bodega trabaja también, y sobre todo, en la recuperación del calop blanc, una variedad ancestral milagrosamente recuperada. El proyecto conecta paisaje, viticultura regenerativa y biodiversidad, todo ello acompañado de una épica legendaria que eleva este vino de Menorca al más alto nivel. Además de Mirant Pregonda, se presentaron otros tres food gifts.

El fumet de pescado, de Sa Llotja de Maó y s’Ambosta Obrador, revaloriza el aprovechamiento alimentario en favor del sector pesquero. El caldo convierte la morralla en una exquisitez —saludable, ecológica y local— al alcance de todas las cestas de la compra.

Por su parte, el Plat-Era, de Marc Marcet, recupera la innovadora fuente del Joven Chef Menorquín 2025, inspirándose en la arquitectura tradicional y en la Pedra en Sec, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad 2018.

Finalmente, la mayor carga narrativa la contiene el Destil·lador. La obra ha reunido al artesano del marés Julio Servera, al artesano del ullastre Jordi Ribas y a la saga de artesanos del vidrio soplado Gordiola —véase Vidrio Soplado, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad 2023—. Se trata de un antiguo filtro, explicado y dibujado por el Archiduque Luis Salvador de Austria. La pila de piedra caliza potabiliza y mineraliza el agua de lluvia, de manera que encaja con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 6, “Agua limpia y saneamiento”.

La participación de Menorca Región Europea de Gastronomía 2022 en el World Food Gift Challenge 2026 ha contado con el apoyo del departamento de Economía del Consell Insular de Menorca. Las iniciativas presentadas demuestran la capacidad de la isla para relanzar el patrimonio gastronómico, año tras año, dentro de la esfera internacional.