Menú del dia creatiu a Estim Restaurant, al centre de Ciutadella

Estim Restaurant, situat a la plaça des Pins de Ciutadella, presenta una proposta de menú del dia amb una clara aposta per la cuina creativa i de producte, combinant tècniques contemporànies amb ingredients de qualitat.

El menú ofereix diverses opcions tant en els primers com en els segons plats, permetent als comensals configurar una experiència gastronòmica variada i equilibrada. Les propostes destaquen per la seva originalitat, amb influències internacionals i una presentació cuidada.

Entre els primers, trobam elaboracions com l’steak tàrtar de rubia gallega, la pasta fresca farcida de sobrassada o un sorprenent saam de xipiró amb kimchi i holandesa de sifó.

Pel que fa als plats principals, el menú inclou opcions com l'anfós amb salsa de safrà i blat de moro, el be de Menorca amb emulsió d’alls tendres i demiglace, o un arròs caldós de muntanya amb porc ibèric i shiitake.

Les postres mantenen el nivell creatiu amb combinacions com foie amb xocolata blanca i mantega, poma amb xocolata 70% i miso dolç amb avellanes, o un entremet de fruits vermells amb xocolata amb llet i vinagre de chardonnay.

Amb un preu de 30 euros, el menú es presenta com una proposta atractiva per gaudir d’una cuina innovadora en ple centre de Ciutadella.

Menú del dia

Primers (a escollir):

• Steak tàrtar de rubia gallega
• Pasta fresca farcida de sobrassada
• Saam de xipiró, kimchi i holandesa de sifó

Segons (a escollir):

• Anfós amb salsa de safrà i blat de moro
• Anyell de Menorca amb emulsió d’alls tendres i demiglace
• Arròs caldós de muntanya amb porc ibèric i shiitake

Postres (a escollir):

• Foie amb xocolata blanca i mantega
• Poma amb xocolata 70%, miso dolç i avellanes
• Entremet de fruits vermells amb xocolata amb llet i vinagre de chardonnay

Preu: 30 €

Estim

Nom: Estim Restaurant
Ubicació: Plaça des Pins, 8, Ciutadella de Menorca

Telèfon: (+34) 629 98 53 38 / (+34) 971 48 47 57
Correu electrònic: estimrestaurant@gmail.com
Web: estimrestaurant.com?

Tipus de cuina: Creativa i contemporània
Especialitats: Cuina de mercat amb influències internacionals i elaboracions innovadores
Format: Menú del dia amb opcions a escollir
Entorn: Ubicat al centre de Ciutadella, a la plaça des Pins