Les paelles del restaurant 4 Vents d’Algaida

El restaurant 4 Vents, a la localitat mallorquina d’Algaida és un dels temples del bon menjar al Pla de Mallorca. no sols tenen fama les seves carns a la graella, amb foc de brasa i carbó, sinó també les seves porcelles, plats de frit, sopes mallorquines i de manera especial les seves paelles i l’arròs brut, que hem de provar a la tardor o a l’hivern, perquè no és plat per als mesos d’estiu.

Vam optar per a una paella cega de marisc impressionant. Ben feta, el punt del gra d’arròs perfecte, gustosa i abundants talls de sípia i de peix.

És un dels millors arrossos a la paella que he provat a Mallorca, i una elecció que no falla per a quedar bé, i a més a més el preu més baix del que ens podem pensar, tant per la categoria del restaurant com pel bon servei.