Les ortigues de mar d’Es Garbell, un mos salí a Sa Caleta

Hi ha entrants que són pura identitat marinera. Les ortigues de mar arrebossades d’Es Garbell, a Sa Caleta, formen part d’aquella cuina de producte que no necessita grans explicacions: una bona matèria primera, una fregida neta i el punt just de salinitat per recordar-nos d’on venim.

Servides en ració generosa, sobre una base d’ensalada fresca i amb llimona i salsa apart, les ortigues arriben daurades, cruixents per fora i meloses a l’interior. El seu sabor és intens, iodad i profundament mariner, amb aquella textura tan particular que les converteix en un dels grans petits luxes de la cuina de costa. És un plat per compartir, ideal per obrir l’àpat i per als qui cerquen sabors autèntics, directes i sense artificis.

A Es Garbell, restaurant familiar de Sa Caleta, aquesta proposta encaixa dins una carta de cuina menorquina i mediterrània, arrossos, peixos i elaboracions casolanes fetes amb calma i proximitat.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Es Garbell
Adreça: C/ Àries s/n, Sa Caleta, 07760 Ciutadella de Menorca
Telèfon reserves: +34 619 315 565
Web: https://www.restauranteesgarberll.com
Horari: Dimarts a dissabte de 13.00 h a 15.30 h i de 20.30 h a 22.30 h. Diumenge de 13.00 h a 15.30 h. Dilluns tancat.
Tipus de cuina: Menorquina i mediterrània, amb cuina casolana, arrossos, tapes, peixos i elaboracions tradicionals.
Preu orientatiu: 20-30 € per persona.
Recomanat per: Amants dels entrants mariners, les ortigues de mar, els arrossos, la cuina menorquina casolana i els plats per compartir.
Informació d’interès: Situat a Sa Caleta, Es Garbell és un restaurant familiar amb una proposta basada en receptes de sempre, producte fresc i cuina feta amb calma. La seva carta és especialment atractiva per als qui cerquen cuina mediterrània propera, arrossos i plats mariners en un ambient senzill i acollidor.