La Menorca Brutal del Snack Bar Pub Nautilus, una hamburguesa amb producte menorquí a Cala Blanca

Hi ha hamburgueses que cerquen anar més enllà del concepte de menjar informal per convertir-se en un aparador del producte local. És el cas de La Menorca Brutal, la nova proposta 2026 del Snack Bar Pub Nautilus, a Cala Blanca, que reuneix en una mateixa mossegada alguns sabors ben reconeixibles de l’illa. La protagonista és la carn de vedella de Menorca seleccionada per la Carnisseria Fel Caules Carns i Productes de Qualitat, establiment del Mercat de Ciutadella que treballa majoritàriament amb carns procedents de finca pròpia i d’altres petites explotacions menorquines. 

La base és una hamburguesa de vedella de Menorca coberta amb formatge de Menorca fos, ceba caramel·litzada, sobrassada amb mel i, coronant el conjunt, un ou amb el rovell encara cremós. Tot queda recollit dins un pa de tipus brioix, lleugerament torrat. És una combinació deliberadament contundent: la intensitat de la carn i la sobrassada troba el contrapunt dolç de la mel i la ceba, mentre que el formatge i el rovell aporten untuositat i lliguen tots els ingredients.

És una hamburguesa per menjar amb gana i sense por d’embrutar-se les mans, pensada per als qui cerquen sabors intensos i combinacions generoses. Però el seu principal atractiu és aquesta voluntat de donar protagonisme al producte menorquí dins una proposta popular i desenfadada: carn, formatge i sobrassada converteixen La Menorca Brutal en una hamburguesa amb accent clarament illenc.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Snack Bar Pub Nautilus
Adreça: Passatge Baladre, 45, Cala Blanca, Ciutadella de Menorca.
Telèfon reserves: +34 665 53 95 74
Horari: De 9.00 a 23.00 h; dimecres tancat. Recomanable confirmar segons temporada. 
Tipus de cuina: Informal, mediterrània, hamburgueses, tapes i plats per compartir. 
Preu orientatiu: 10-20 € per persona, segons consumició. 
Recomanat per: Amants de les hamburgueses contundents, la carn de Menorca, el producte local, la sobrassada i les combinacions dolces i salades.
Informació d’interès: La carn de La Menorca Brutal és de Menorca i procedeix de Carnisseria Fel Caules, a la plaça des Mercat de Ciutadella, especialitzada en carns de l’illa i elaboracions pròpies.