La llagosta amb ous del Cafè Balear, festa grossa al port

Hi ha plats que arriben a taula amb vocació de celebració. La llagosta vermella de Menorca amb ous estrellats i patates del Cafè Balear és una d’aquestes propostes que converteixen el producte en protagonista absolut i que expliquen, amb una sola safata, la força de la cuina marinera de Ciutadella.

La llagosta es presenta tallada, generosa i plena de presència, sobre una base de patates fregides que recullen els sucs i el sabor intens del marisc. Els ous estrellats, amb la rovella encara cremosa, hi aporten melositat i converteixen cada mos en una combinació golosa, directa i molt festiva. És un plat per compartir, per menjar sense presses i per gaudir amb les mans, el pa i la conversa.

Al Cafè Balear, temple històric de la cuina marinera del port de Ciutadella, aquesta recepta és ja un clàssic de la seva carta i una manera esplèndida de retre homenatge a la llagosta vermella de Menorca. Producte, tradició i plaer a taula.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Cafè Balear
Adreça: Passeig des Moll, 15, Port de Ciutadella, 07760 Ciutadella de Menorca
Telèfon reserves: +34 971 38 00 05
Web: https://baleargrup.com/ca/cafe-balear/
Horari: De febrer a març: de dimecres a dissabte; dilluns i dimarts tancat. D’abril a juny i octubre: de dimarts a diumenge; dilluns tancat. De juliol a setembre: de dilluns a dissabte; diumenge tancat. De novembre a gener: tancat per vacances.
Tipus de cuina: Cuina de producte, peix i marisc fresc, arrossos i especialitats marineres del port de Ciutadella.
Preu orientatiu: Segons mercat, temporada i mida de la llagosta.
Recomanat per: Amants de la llagosta vermella de Menorca, el marisc, els plats per compartir i les grans taules de port.
Informació d’interès: Cafè Balear és un dels restaurants històrics del port de Ciutadella. La seva carta es basa en peix i marisc fresc, amb producte capturat per la seva embarcació Rosa Santa Primera i altres petites barques. Entre els seus plats clàssics hi figura la llagosta fregida amb ous i patates. Les reserves només s’accepten per a l’espai interior; no s’accepten reserves a la terrassa.