La Fira Arrels se celebra aquest cap de setmana amb la mostra del millor producte local

El Recinte Firal des Mercadal acull una nova edició oberta a tothom: enguany les tapes tenen preu únic i popular, els pescadors participen per primera vegada, i es dona protagonisme als cuiners emergents

El Recinte Firal des Mercadal serà aquest cap de setmana l’epicentre del producte local i la gastronomia de Menorca amb la celebració de la Fira Arrels, organitzada pel Consell Insular de Menorca. L’esdeveniment tindrà lloc els dies 20 i 21 de setembre a l’aire lliure i amb activitats dirigides a totes les edats, amb especial èmfasi al públic familiar.

El president del Consell Insular de Menorca, Adolfo Vilafranca, i la consellera d’Economia i Serveis Generals de Menorca, Maria Antònia Taltavull, han detallat totes les novetats en una presentació realitzada aquest dimarts, 16 de setembre, al Toro. A la roda de premsa hi ha assistit el batle des Mercadal, Joan Palliser, i l’organitzadora de la Fira, Carme Barceló.

La principal novetat d’aquest any és que l’entrada a la Fira Arrels és gratuïta i oberta a tothom.

“Volem que la fira sigui accessible i oberta a tothom, perquè tots els menorquins puguin gaudir i tastar les tapes elaborades amb productes locals de Menorca. Per açò, hem fixat un preu únic i popular de 3 euros, assegurant que l’experiència sigui assequible per a tothom. Aquest any, a més, els pescadors participen per primera vegada de manera directa a la fira, fet que demostra el seu creixement constant. Així, englobem tota la riquesa dels productes menorquins, des de la mar fins al camp", ha exposat Adolfo Vilafranca. 

En total, hi haurà un total de 42 expositors que conformaran la fira sota el lema: “Es sabors de Menorca”. “Amb aquesta frase volem transmetre la unió de la nostra gastronomia i dels productes de Menorca que tant ens defineixen. Enguany és la vuitena edició de la Fira Arrels, una fira que ja és una cita imprescindible del calendari menorquí. Una fira que cada any creix en ambició i en capacitat de mostrar tota la varietat de productes de Menorca. Després de l’èxit de l’any passat, tornam a celebrar-la as Mercadal”, ha detallat Vilafranca.

“Voldria fer un agraïment als productors de Menorca, que són els autèntics protagonistes d’Arrels. I als cuiners, que combinen tradició amb avantguarda per mantenir ben viva la gastronomia de Menorca. La Fira Arrels, a la vegada, és un homenatge. Un reconeixement a totes les persones que, dia a dia, amb molt d’esforç, mantenen ben viva una part molt important de la nostra economia i de la nostra identitat”, ha afegit el president.

El públic podrà passejar entre els estands per degustar i comprar embotits, verdures, formatges, carn, bolets, rebosteria, cervesa, oli i mel, entre altres articles. A més, els visitants gaudiran d’un espai complet on hi trobaran una gran representació dels vins de Menorca sota la marca IGP Vi de la Terra Illa de Menorca, així com la possibilitat de tastar el peix fregit, un plat icònic i estimat de la gastronomia menorquina.

“És un entorn pensat perquè es pugui venir en família, amb activitats gastronòmiques i tallers adaptats perquè els infants també puguin participar i descobrir la cuina d’una manera divertida i educativa. També hi haurà un programa de showcookings que donarà veu a tots els sectors i que enguany comptarà amb una representació diversa de la nostra illa i també amb convidats de luxe de les illes veïnes. Però sobretot, donant prioritat també a les joves generacions de cuiners de Menorca, que són el futur de la nostra gastronomia”, ha explicat Maria Antònia Taltavull.

Els productes i la identitat de Menorca

Un dels aspectes que més caracteritza la Fira Arrels és que en el mateix espai es poden trobar els tres grans pilars que fomenten la identitat de Menorca. Per una banda, el camp, que ofereix productes únics com la camamil·la i la mel, símbols de la cultura menorquina i del vincle amb la natura. Per altra banda, el mar, que nodreix i que enguany té un protagonisme destacat amb el peix fregit i amb els showcookings centrats en el producte marí. Finalment, la terra i les tradicions, que expliquen la història i atorguen els productes més apreciats de l’illa. Els tres camps es veuran transformats en plats en els showcookings d’aquest cap de setmana.

Programa

La Fira Arrels donarà el tret de sortida el dissabte, 20 de setembre, a les 11:15 hores, amb un acte d’inauguració acompanyat de la música en directe de Joana Pons i Ses Guitarres. Un poc més tard, a les 12:00 hores, hi haurà la primera mostra gastronòmica a càrrec de Federico Giomi, del Restaurant Coral, el qual durà a terme un cremós de xocolata amb oli d’Al Parico. A les 13:00 hores, Manolo Barahona farà una demostració culinària de peix a la sal, i a les 14:00 hores, José Bosch i Pablo Pega exposaran un tast de sa Mostra de Cuina Menorquina.

El capvespre, a les 16:00 hores, es durà a terme un tast de camamil·la de Menorca amb Marc Moll, Pere Pons, Juan Carlos Garcia i la xef Sílvia Anglada.

A les 17:00 se celebraran els Premis a la Gastronomia Menorquina 2025, organitzats per Foodies on Menorca amb la col·laboració de Fra Roger, l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears, Restauració Menorca, l’Associació de Cafeteries Bars i Restaurants de Pime Menorca, Ascaib i Cómete Menorca.

Una hora més tard, a les 18:00 hores, es farà una degustació amb diversos productes menorquins com formatges, vins, melmelades i embotits a càrrec d’Àngel Luis López i Francisco de Asís. Acabarà la jornada amb actuacions de Binigaus Band (19:00 hores) i Entonats (20:30 hores).

El diumenge, dos xefs de primer nivell com Miquel Calent (11:00 hores) i Santi Taura (12:00 hores) faran una demostració culinària de banyetes d’albercoc i formatge de Maó i la cuina de les cases senyorials menorquines, respectivament. A les 14:00 hores, Tomeu Penya amenitzarà la fira amb música en directe, i a les 15:00 i a les 16:00 hores, els joves xefs Joan Taltavull i el Rubio Kitchen duran a terme una mostra gastronòmica de panadera de congre i ensaïmades i figues, respectivament. Es conclourà la fira amb tasts de productes ecològics i locals a les 17:00 hores.

Per als més petits també hi haurà diferents passatemps durant els dos dies com jocs populars i tradicionals, contacontes, espais recreatius, pintacares i gimcanes.

Més informació

L’horari de dissabte serà d’11 hores a les 22 hores, i el diumenge de les 10:30 hores a les 18 hores. Podeu trobar la programació completa de la Fira Arrels, amb informació de totes les mostres gastronòmiques al web: https://firaarrels.cime.es/ca/