El timbal d'ànec amb confitura de tomàtiga i formatge de cabra de Pinzell Restaurant

El timbal d'ànec amb confitura de tomàtiga i formatge de cabra de Pinzell Restaurant

Pinzell és un dels temples de la nova cuina menorquina a Ciutadella, on el binomi entre el propietari i cap de sala Víctor Torrent i el cuiner Joan Salord Roca funciona a la perfecció i ens oferèxien plats de cuina d'autor com aquest timbal timbal d'ànec amb confitura de tomàtiga i formatge de cabra que arrisca amb el gust predominant del formatge i la delicada carn de l'ànec, i el punt d'acidesa que li proporciona la tomàtiga fa que ens trobem amb un plat ben presentat, atractiu a la vista i que ens desplega en boca una explosió de sabors molt peculiar i a la vegada atractiva.

PINZELL RESTAURANT
Plaça des Pins, 4
07760 Ciutadella de Menorca
Reserves: +34 871 02 73 34
www.pinzellrestaurant.com
Opcions de servei: Té terrasa · Serveix plats vegans · Menú degustació 
Preu mitjà: 45-55 euros
Bona carta de vins i caves.

Horari:
Diumenge    13:00–15:30, 20:00–23:30
Dilluns    13:00–15:30, 20:00–23:30
Dimarts  tancat
Dimecres    13:00–15:30, 20:00–23:30
Dijous    13:00–15:30, 20:00–23:30
Divendres    13:00–15:30, 20:00–23:30
Dissabte    13:00–15:30, 20:00–23:30