El menú especial de Sant Joan d’Estim, cuina d’autor per celebrar

Bep Al·lès/Ciutadella - Sant Joan és molt més que una festa: és memòria, emoció i una manera molt pròpia d’entendre Ciutadella. En aquest context, el menú especial de Sant Joan del Restaurant Estim proposa una lectura gastronòmica elegant i contemporània d’una celebració que demana taula, conversa i producte ben tractat.

La proposta permet escollir entre primers amb personalitat, com el steak tartar, les croquetes de pernil ibèric i formatge vell, la coca d’escalivada amb formatge de cabra i anxova 00, o uns rigatoni al pesto amb gambeta vermella de Menorca. Als segons, Estim combina carns, peixos i cuina de fons amb entrecot d’angus amb patates, bacallà al safrà, rap fregit a la marinera o caneló d’au amb salsa Estim de tòfona.

Els postres mantenen el to golós amb sopes de partera, pastís de formatge, tarta tres llets o lemon pie. Un menú festiu, complet i pensat per viure Sant Joan amb la mirada culinària d’una casa que aposta per la cuina d’autor amb arrels mediterrànies.

FITXA FOODIES ON MENORCA

Restaurant: Estim Restaurant
Adreça: Plaça dels Pins, 8, 07760 Ciutadella de Menorca
Telèfon reserves: +34 971 484 757
Web: https://estimrestaurant.com
Horari: Recomanable consultar i reservar a través de la web oficial o per telèfon, especialment durant les festes de Sant Joan.
Tipus de cuina: Cuina d’autor amb arrels mediterrànies, basada en el producte, l’equilibri entre tradició i modernitat i una mirada contemporània al receptari menorquí.
Preu orientatiu: Menú especial Sant Joan: 50 € per persona.
Recomanat per: Qui vulgui celebrar Sant Joan amb una proposta gastronòmica cuidada, ambient elegant i cuina de producte al centre de Ciutadella.
Informació d’interès: El menú especial de Sant Joan inclou primers a escollir, segons a escollir i postres. Beguda no inclosa.