1 quilo de carn de porc tallada a daus, mig quilo de fesols, 2 cebes, 1 pebre verd, 4 tomàtigues de ferro, 4 grans d'all, julivert, 1 got de vi blanc sec, 1 fulla de llor, farina, sucre, sal, oli d'oliva.
Dins una olla amb aigua bullirem uns quinze minuts els fesolets amb un pols de sal i una cullera de sucre. Els reservam i guardem el brou.
Dins un tià de terra sofregirem la carn salpebrada fins que quei ben dauredeta, la treim i la reservam. Dins el mateix oli feim un sofregit amb la ceba i els d'alls -picats el més petit que poguem- i la fulla de llorer sencera fins que la ceba agafi color, després hi afegim el pebre verd, també talladet el més petit possible i finalment les tomàtigues ratllades, sense pell ni pipides. Deixam confitar uns 10 minuts a foc ben dolç.
Un cop el sofregit s'hagi ben confitat hi tornem a posar la carn i seguidament hi afegim el got de vi blanc -que sigui de qualitat- i una picada d'all i julivert. Deixem que el vi s'evapori i hi afegim un got del brou on hem bullit els fesols -gairebé ha de cobrir els talls de carn.
Deixem a foc fort uns quinze minuts i és hora de posar-hi els fesols -escorreguts-. Davallam el foc i deixam que es confitin amb la salsa uns cinc minutets.
Si veim que la salsa minva i queda molt espesa hi podem afegir un poc més de brou o aigua que no sigui de l'aixeta.