Caneló de patata i sobrassada de Ca na Pilar

Ca na Pilar és un dels grans temples de la nova cuina menorquina i té al front dels seus fogons a un dels grans cuiners de les Illes, Víctor Lidón, que va ser mà dreta de Santi Santamaria al Racó de Can Fabes.

La seva proposta aquest cap de setmana és un caneló de patata i sobrassada amb panxeta, formatge Idiazábal i vermell d’ou.