La gamba roja de Ciutadella, una experiencia imprescindible para los foodies viajeros

Bep Al·lès/Ciutadella - Hay productos que explican un territorio mejor que cualquier postal. En Menorca, uno de estos tesoros gastronómicos es la gamba roja de Ciutadella, una de las más apreciadas del Mediterráneo y una auténtica joya del mar menorquín. Para los foodies viajeros que buscan experiencias con identidad, probarla durante una estancia en la isla debería ser casi una obligación.

Su carne fina, dulce e intensa, con ese punto yodado y profundo que solo tienen los grandes productos marinos, convierte cada bocado en un pequeño lujo. En los restaurantes de Ciutadella y de la costa menorquina se puede disfrutar simplemente marcada a la plancha o a la brasa, sin artificios, dejando que hable el producto. Es en esta sencillez donde la gamba roja muestra toda su elegancia.

Pero la experiencia también puede empezar en el mercado o en la pescadería. Comprarla directamente, ver su color encendido y su frescura, y después cocinarla en el apartamento o en la casa de vacaciones es una manera magnífica de acercarse a la Menorca más auténtica. Frita ligeramente con una picada de ajo, perejil y aceite de oliva de la isla, o hecha a la brasa con solo un punto de sal, se convierte en una comida memorable.

La gamba roja de Ciutadella no es solo un plato: es mar, oficio, territorio y cultura gastronómica. Una experiencia top para quienes valoran la calidad del producto local y quieren llevarse Menorca en el paladar.