La Casa Gastronómica de Ferreries rinde homenaje en abril a Los Claveles y Loar

C.M. / Ferreries. La Casa Gastronómica de Ferreries celebra el próximo sábado, 6 de abril, su segundo aniversario. Lo hace con una programación llena de actividades que incluye el homenaje a las familias de dos de los establecimientos más populares del municipio: Los Claveles y el restaurante Loar.

Tras la celebración de un taller infantil en la Plaza España, Bep Al·lès, director y editor del Grup Setmanaris i Revistes, empresa editora del Setmanari El Iris y de la Revista de Ferreries, entre otras publicaciones, presentará, en el mediodía, su nuevo libro “Sa cuina de ca n'Squella” en el local de la asociación.

El nuevo libro del escritor y gastrónomo ciutadellense es el segundo volumen de “Cocina señorial de Menorca” y cuenta con un centenar de recetas tradicionales de la casa noble de ca n'Squella.

A diferencia de otros recetarios de casas señoriales, en el de ca n'Squella hay más platos de cocina que de repostería, además de maneras de cocinar antiguas con fuego de calor.

El recetario refleja la opulencia y sofisticación de los ingredientes y recetas que podían saborear a las clases sociales más favorecidas, como la nobleza de Ciutadella.

Al finalizar la presentación del libro, se celebrará una cata de Sidra Kane y un concierto-vermú a cargo de The Gentlment Jack's. A las dos y media tendrá lugar una sartén gigante. Se hará un donativo de 1,5€ por cada persona que se apunte, a beneficio de la Cruz Roja de Ferreries. La venta anticipada de tickets (10€) se hará en sa Llibreria, Can Pedro y la misma Cruz Roja de Ferreries.

A continuación, el homenaje a Los Claveles y Loar, a las cuatro, en el local de la asociación. la entidad, que será amenizada por el concierto de Rock Sons.

La Asociación Casa Gastronómica de Ferreries se puso en marcha hace dos años con el objetivo de “mantener el carácter típico y las costumbres gastronómicas de Baleares”, a través de charlas sobre nutrición, sesiones de cata de vinos o productos locales, talleres de cocina, repostería, coctelería y la divulgación de recetas locales, entre otras actividades.