La Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes, justo ante el inicio de una nueva temporada turística, ha programado para las empresas de cafeterías, bares y restaurantes que forman parte de PIME Menorca, una formación teórico-práctica gratuita para sus equipos de sala.

Su objetivo es fomentar entre los profesionales las habilidades necesarias en la restauración para poner en práctica técnicas comerciales y herramientas operativas para la maximización, canalización e incentivo de ventas. Mejorar la operativa del ciclo de servicio consiste en racionalizar, entender e implementar reconocidos estándares de servicios en el sector que puedan aplicarse a variados negocios gastronómicos.

La formación tendrá lugar en una sola jornada en Es Mercadal este próximo lunes día 6 de mayo. Será impartida por Blanca Facundo y David Carbó de la empresa Manageatespecializada en consultoría para restaurantes y negocios gastronómicos, y gran conocedores del sector de la isla.

De forma paralela, los empresarios asociados también conocerán distintas herramientas para la optimización del ingreso y poder aplicar nociones básicas relativas a la materia, como la ingeniera de menús, los principios de OMNES etc.