Formación gratuita para los profesionales de sala de restauración

Permitirá fomentar las habilidades e implementar estándares de servicio a trabajadores y empresarios ante una nueva temporada

Sirviendo una paella. Foto: Bep Al·lès© Sirviendo una paella. Foto: Bep Al·lès©

 

La Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes, justo ante el inicio de una nueva temporada turística, ha programado para las empresas de cafeterías, bares y restaurantes que forman parte de PIME Menorca, una formación teórico-práctica gratuita para sus equipos de sala.

Su objetivo es fomentar entre los profesionales las habilidades necesarias en la restauración para poner en práctica técnicas comerciales y herramientas operativas para la maximización, canalización e incentivo de ventas. Mejorar la operativa del ciclo de servicio consiste en racionalizar, entender e implementar reconocidos estándares de servicios en el sector que puedan aplicarse a variados negocios gastronómicos.

La formación tendrá lugar en una sola jornada en Es Mercadal este próximo lunes día 6 de mayo. Será impartida por Blanca Facundo y David Carbó de la empresa Manageatespecializada en consultoría para restaurantes y negocios gastronómicos, y gran conocedores del sector de la isla.

De forma paralela, los empresarios asociados también conocerán distintas herramientas para la optimización del ingreso y poder aplicar nociones básicas relativas a la materia, como la ingeniera de menús, los principios de OMNES etc.

‘Técnicas de ventas en sala y Revenue Management (optimización de ingresos)’

Fecha:

Lunes, 6 de mayo de 2024.

Horario:

De 9:30 a 19:30 horas.

Lugar:

Rte. Jeni – Es Mercadal (c( Mirada del Toro, 81)

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