Torretrencadeta aromatitza la tradició amb pebre rosa

El nou formatge semicurat amb pebre rosa de Torretrencadeta és una aposta suggerent que combina caràcter menorquí i delicadesa aromàtica. Elaborat amb llet crua de vaca, manté l’essència artesana de la finca, amb una pasta compacta i elàstica, de tall net i color marfil lleugerament daurat. En nas, apareixen notes làctiques netes, records de mantega i un subtil perfum especiat que anticipa l’experiència en boca.

Al tast, ofereix un equilibri molt encertat entre la dolçor natural de la llet i la lleugera acidesa pròpia dels semicuratges. El pebre rosa hi aporta frescor, un punt floral i un final lleument picant que no domina, sinó que acompanya i allarga el postgust. La crosta, tractada amb oli d’oliva, contribueix a una maduració harmoniosa.

És un formatge versàtil: excel·lent en una taula d’aperitius, interessant fos en plats calents i sorprenent amb vins blancs estructurats o negres joves. Una novetat amb personalitat pròpia.

Formatges Torretrencadeta

Camí Vell Maó desvío Camí Torre Trencada, Km 8 - Ciutadella 

(+34)654 14 51 35
(+34) 971 18 80 21