El formatge Alcaidús curat en cava, Premi Aliments d’Espanya al Millor Formatge Madurat de Vaca 2026

El formatge Alcaidús curat en cava, elaborat a Menorca, ha estat distingit amb el Premi Aliments d’Espanya Millors Formatges 2026 en la modalitat de Formatge Madurat de Vaca, un reconeixement concedit pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació del Govern d’Espanya.

El guardó reconeix l’excel·lència i la qualitat d’aquest formatge menorquí, que ha aconseguit imposar-se en una convocatòria en què s’han presentat 133 mostres de formatges d’arreu d’Espanya.

Alcaidús ha expressat la seva satisfacció per un premi que suposa un nou reconeixement a la feina que desenvolupa en l’elaboració dels seus formatges. El producte premiat és un formatge de vaca curat en cava, una elaboració amb una personalitat pròpia que forma part de la gamma de la formatgeria menorquina.

La distinció situa novament un formatge elaborat a Menorca entre els productes destacats del panorama formatger estatal i contribueix a reforçar la projecció de la producció formatgera de l’illa, un dels sectors més representatius de la seva cultura agroalimentària.

Els Premis Aliments d’Espanya constitueixen un reconeixement del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació als productes i professionals que destaquen per la seva qualitat.

Per a Alcaidús, haver aconseguit el premi en la categoria de Formatge Madurat de Vaca entre 133 mostres representa una important distinció i un aval a la qualitat del seu formatge curat en cava.