Dos apicultores menorquines a las puertas de ganar la Abeja de Oro 2025, con motivo del Día Internacional de las Abejas

Desde 2018 el Parlamento de las Islas Baleares aprobó una declaración institucional para conservar los insectos polinizadores; un llamamiento a las instituciones, a los profesionales ya los consumidores para la protección y salvaguarda de las especies. En la línea de la declaración, la celebración del Día Internacional de las Abejas (20 de mayo) ya se ha convertido en una tradición menorquina, que alienta a los apicultores en su loable labor.

En este contexto, los apicultores Cheque Gornès Moll (Miel de Algayarenses) y Miquel Anglada Marqués (Miel y Untis), en representación de Menorca Región Europea de Gastronomía 2022, han sido reconocidos y enaltecidos dentro del contexto del Golden Bee Award 2025 —los Òscar de l'Apicultura Gastronomía 2021, a fin de distinguir iniciativas extraordinarias por la conservación de los polinizadores.

Xec Gornès Moll (Mel d’Algaiarens)

Gornès, apicultor de la finca de Son Felip, ha presentado al jurado su proyecto de producción regenerativa, en el que la apicultura se integra en un modelo agrícola horizontal basado en la diversificación de cultivos y la gestión ecológica del suelo. El enfoque se distingue por el uso de técnicas tradicionales sin humo, el seguimiento de los ciclos lunares y la selección genética del Apis mellifera iberiensis, con el objetivo de restaurar poblaciones locales resistentes al parásito varroa. En colaboración con el GOB, la propuesta incluye también acciones educativas y cívicas: por ejemplo, más de doscientos cincuenta escolares visitan cada año el apiario para conocer la importancia de los polinizadores en el equilibrio de los ecosistemas.

Miquel Anglada Marquès (Mel i Untis)

Anglada, a su vez, desarrolla un modelo de apicultura ética y biodinámica, sin la intervención química, basado en la observación de la naturaleza y el respeto por los ritmos biológicos de las abejas. A través del proyecto "Apadrina una colmena", acerca a la ciudadanía la realidad apícola, fomentando la sensibilización ambiental y el compromiso colectivo en la conservación de los polinizadores. Los padrinos reciben información periódica y productos del apiario, además de poder visitar las colmenas. Así, se conforma una plataforma de acción directa y de divulgación, conectando la producción local, la educación ambiental y la gastronomía de calidad.

El comité organizador del Golden Bee Award 2025 ha felicitado a ambas candidaturas como trabajos ejemplares, a favor de una apicultura ecológica y arraigada en el territorio. Tanto Cheque como Miquel defienden unos patrones que incardinan el patrimonio natural y el cultural, para proteger y difundir la biodiversidad, también dentro del ámbito alimentario y gastronómico.

Así pues, Menorca, a través de Menorca Región Europea de Gastronomía 2022, sigue promoviendo la apicultura, en pro de la soberanía alimentaria y de las prácticas regenerativas.