La Unió Europea posa data de caducitat a les monodosis en bars, restaurants i hotels

Els sobres individuals de quètxup, maonesa, mostassa, sucre, sal, oli, vinagre, mantega o melmelada tenen els dies comptats a la restauració europea. A partir del 12 d’agost de 2026, bars, restaurants, cafeteries i hotels de la Unió Europea hauran d’eliminar bona part dels envasos monodosi destinats al consum dins dels establiments, en aplicació del nou Reglament Europeu d’Envasos i Residus d’Envasos (PPWR). La mesura busca reduir els residus de plàstic d’un sol ús i impulsar models de consum més sostenibles. 

La normativa afectarà productes molt habituals en berenars d’hotel, cafeteries i locals de restauració, com ara sobres de salses, sucre, edulcorants, oli d’oliva, vinagre, mantega o crema per al cafè. Aquests formats hauran de ser substituïts per alternatives reutilitzables com dispensadors recarregables, setrilleres, vinagreres, pots compartits o sistemes retornables. 

Segons la Comissió Europea, els envasos monodosi representen una part important dels residus generats pel sector de l’hostaleria. L’objectiu és avançar cap a una economia circular que redueixi el sobreenvasat i fomenti la reutilització dels materials. 

La prohibició, però, no serà absoluta. Els productes destinats al servei de menjar per emportar o lliurament a domicili continuaran permesos sota determinades condicions. També es contemplen excepcions per a centres sanitaris i alguns usos específics relacionats amb la seguretat alimentària i la higiene. Diverses informacions apunten que alguns formats compostables certificats podrien mantenir-se temporalment fins al 2030 en alguns països. 

A les xarxes socials i als fòrums professionals del sector, la notícia ha generat debat. Molts usuaris celebren la reducció de residus i consideren que la mesura arriba tard davant l’emergència ambiental. Altres professionals de la restauració expressen preocupació pels costos d’adaptació, els nous protocols de neteja i el control higiènic dels dispensadors compartits. 

Aquest serà només el primer pas. El calendari europeu preveu ampliar les restriccions a altres formats d’un sol ús a partir del 2030, inclosos alguns productes cosmètics i d’higiene presents als hotels. La desaparició de les monodosis marca així un nou canvi d’hàbits en una hostaleria cada vegada més orientada cap a la sostenibilitat.