Alba Negra Menorca 2025, un negre jove per tastar Menorca amb plats de carn i brasa

Bep Al·lès/Ciutadella - Per als foodies viatgers que aquests dies descobreixen Menorca a través de la seva cuina, el vi també pot ser una magnífica porta d’entrada al territori. L’Alba Negra Menorca 2025, elaborat per Bodegas Torralba i emparat per la IGP Vi de la Terra de Menorca, ha estat distingit als Premis Vinari amb el Gran Or com a millor vi negre jove de les Illes Balears.

Aquest reconeixement el converteix en una recomanació molt interessant per acompanyar una estada gastronòmica a l’illa, especialment per als qui volen tastar vins menorquins vinculats al paisatge, al clima mediterrani i al producte local.

L’Alba Negra Menorca 2025 és una bona opció per demanar als restaurants que treballen cuina de proximitat i producte de Menorca. Pel seu perfil de negre jove, fresc, fruitós i amable, pot acompanyar molt bé plats de carn, tapes gastronòmiques, formatges semicurats i, de manera especial, elaboracions fetes a la brasa.

La recomanació és tastar-lo amb vedella vermella de Menorca, sobretot en peces cuinades a la graella o a la brasa, on el caràcter de la carn i la frescor del vi poden trobar un bon equilibri. També pot funcionar amb costelles d'anyell de llet al caliu, cuixes d'anyell al forn o plats de cuina menorquina amb intensitat però sense excessos.

Per als qui vulguin endur-se un record gastronòmic de l’illa, l’Alba Negra Menorca 2025 es pot cercar en comerços especialitzats en vins i producte local, així com a botigues que treballen referències menorquines. Una manera de continuar el viatge a Menorca, copa a copa, també en tornar a casa.