Foodies on Menorca Buffet Hotel Spa Sagitario Playa

Descripció

El buffet lliure de l’Hotel Spa Sagitario Playa, a Cala Blanca (Ciutadella), s’ha consolidat com un dels millors buffets hotelers de l’illa, amb una reputació que va més enllà del turisme i que ha captat també l’interès del públic local. No és estrany veure-hi residents de tots els punts de Menorca que, especialment els diumenges, s’hi desplacen per gaudir d’una oferta gastronòmica variada i de qualitat.

Al darrere d’aquesta proposta hi ha la família Triay Amorós, que manté una aposta decidida pel producte de proximitat i per la cuina menorquina. El buffet reflecteix aquesta filosofia amb una presència destacada de formatges i embotits de l’illa, molts d’ells procedents de les finques pròpies del grup i elaborats per la seva empresa Biniatzem Productes de la Terra, que també subministra carns, fruites i verdures als establiments del Grup Sagitario.

L’oferta gastronòmica és àmplia i canviant segons la temporada, amb un bon equilibri entre cuina tradicional i plats més universals. Entre les especialitats menorquines hi trobam propostes com la porcella al forn de Biniatzem, carns a la planxa —pollastre, porc, vedella o anyell— i plats més elaborats com els callos a la menorquina, la carn amb salsa, la freixura o la sípia amb fesols. Tot plegat mostra una cuina generosa, arrelada al territori i amb voluntat de mantenir receptes tradicionals.

També hi tenen un paper destacat els arrossos, amb paelles ben resoltes, i la caldera de peix i marisc, un dels plats més apreciats pels comensals. No hi falten els clàssics com els calamars a la romana casolans, una variada selecció d’ensalades i una completa oferta de postres, que inclou des de tartes i gelats fins a ensaïmades i fruita de temporada.

El resultat és un buffet complet, pensat per gaudir sense presses, amb producte local, varietat i una clara voluntat de qualitat que el converteixen en una opció molt recomanable dins l’oferta gastronòmica de Menorca.