Dos apicultors menorquins a les portes de guanyar l’Abella d’Or 2025, amb motiu del Dia Internacional de les Abelles

D'ençà de 2018 el Parlament de les Illes Balears va aprovar una declaració institucional per conservar els insectes pol·linitzadors; una crida a les institucions, als professionals i als consumidors per a la protecció i la salvaguarda de les espècies. En la línia de la declaració, la celebració del Dia Internacional de les Abelles (20 de maig) ja ha esdevingut una tradició menorquina, que encoratja els apicultors en la seva lloable labor.

En aquest context, els apicultors Xec Gornès Moll (Mel d’Algaiarens) i Miquel Anglada Marquès (Mel i Untis), en representació de Menorca Regió Europea de Gastronomia 2022, han estat reconeguts i enaltits dins el context del Golden Bee Award 2025 —els Òscar de l’Apicultura—, guardó impulsat per Eslovènia Regió Europea de Gastronomia 2021, a fi de distingir iniciatives extraordinàries per la conservació dels pol·linitzadors.

Xec Gornès Moll (Mel d’Algaiarens)

Gornès, apicultor de la finca de Son Felip, ha presentat al jurat el seu projecte de producció regenerativa, en què l’apicultura s’integra dins un model agrícola horitzontal basat en la diversificació de cultius i la gestió ecològica del sòl. L’enfocament es distingeix per l’ús de tècniques tradicionals sense fum, el seguiment dels cicles lunars i la selecció genètica de l’Apis mellifera iberiensis, amb l’objectiu de restaurar poblacions locals resistents al paràsit varroa. En col·laboració amb el GOB, la proposta també inclou accions educatives i cíviques: per exemple, més de dos-cents cinquanta escolars visiten cada any l’apiari per conèixer la importància dels pol·linitzadors en l’equilibri dels ecosistemes. 

Miquel Anglada Marquès (Mel i Untis)

Anglada, al seu torn, desenvolupa un model d’apicultura ètica i biodinàmica, sense la intervenció química, basat en l’observació de la natura i el respecte pels ritmes biològics de les abelles. A través del projecte "Apadrina un rusc", apropa a la ciutadania la realitat apícola, tot fomentant la sensibilització ambiental i el compromís col·lectiu en la conservació dels pol·linitzadors. Els padrins reben informació periòdica i productes de l’apiari, a més de poder visitar els ruscs. Així, es conforma una plataforma d’acció directa i de divulgació, tot connectant la producció local, l’educació ambiental i la gastronomia de qualitat. 

El comitè organitzador del Golden Bee Award 2025 ha felicitat ambdues candidatures com a treballs exemplars, a favor d’una apicultura ecològica i arrelada al territori. Tant Xec com Miquel defensen uns patrons que incardinen el patrimoni natural i el cultural, per protegir i per difondre la biodiversitat, també dins l’àmbit alimentari i gastronòmic.

Així doncs, Menorca, a través de Menorca Regió Europea de Gastronomia 2022, continua promovent l’apicultura, en pro de la sobirania alimentària i de les pràctiques regeneratives.