Gràcies a Vinum Menorca us recomanam un vi rosat que de segur us ben agradarà, es tracta del Roselito, un vi jove de 2022 de Bodegas Antídoto, elaborat amb raïms Tinto Fino i Albillo, que pertany a la DO Ribera del Duero. Està considerat un dels riberes rosats més atractius.
Nota de tast
Vista: Color pell de ceba
Nas: Fresc i floral amb tocs de fruita vermella.
Boca: Acidesa sorprenentment bona, frescor i gust a flors i fruites vermelles com els gerds.
Maridatge
Marida plats de pasta, ensalades, aperitius, arrossos i carns blanques
Ideal per acompanyar el caneló de conill amb pebres de Pinzell, el caneló de mató i olivada de Mon o els raviolis d’escamarlà d’Smoix, a més de plats de pasta tradicionals com uns espaguetis a la marinara o amb botarga.
Ensalada verda amb gall dindi a la brasa; ensalada de meló, fruits secs i formatge de cabra; ensalada d’endívies, ceba vermella, formatge tendre de Son Salom i grans de magrana o una ensalada César, per exemple.
Ens va perfecte per a prendre com aperitiu tot compartint uns calamars a la romana, unes escopinyes de gallet al vapor, uns musclos de Maó amb salsa maonesa o unes cloïsses a la marinera.
Arrossos a la paella com l’arròs negre amb rap i muselina d’all, una paella de crancs blaus i pollastre, arròs caldós de rap i escamarlans, paella de gambes vermelles i conill….
Marida molt bé amb els molls de roca, ara que n’és temporada. Des d’un molls torrats a un arròs amb molls, passant pels molls al forn amb patates o el molls al caliu acompanyats d’una maonesa feta amb els seus fetges torrats.
També ideal per a donar un punt de frescor a les carns blanques com el conill a la brasa, un pollastre al forn amb vermut, filets de gall dindi al curri o un pollastre al curri vermell com el que elaboren al Thai de Cala en Bosch.
Si voleu saber més d’aquest vi rosat, aromàtic i fresc el podeu trobar a VINUM, al Carrer Mariners i Pescadors, 4 del Polígon Industrial de Ciutadella.
Roselito 2022 elaborado con uvas Tinto Fino y Albillo
Está considerado uno de los riberas rosados más atractivos
Gracias a Vinum Menorca les recomendamos un vino rosado que seguro les gustará, se trata del Roselito, un vino joven de 2022 de Bodegas Antídoto, elaborado con uvas Tinto Fino y Albillo, que pertenece a la DO Ribera del Duero. Está considerado uno de los riberas rosados más atractivos.
Nota de cata
Vista: Color piel de cebolla
Nariz: Fresco y floral con toques de fruta roja.
Boca: Acidez sorprendentemente buena, frescura y sabor a flores y frutas rojas como las frambuesas.
Maridaje
Marida platos de pasta, ensaladas, aperitivos, arroces y carnes blancas.
Ideal para acompañar el canelón de conejo con pimientos rojos de Pinzell, el canelón de requesón y olivada de Mon o los raviolis de cigala de Smoix, además de platos de pasta tradicionales como unos espaguetis a la marinara o con botarga.
Ensalada verde con pavo a la brasa; ensalada de melón, frutos secos y queso de cabra; ensalada de endibias, cebolla roja, queso tierno de Son Salom y granos de granada o una ensalada César, o una ensalada de pobre o langosta, por ejemplo.
Nos va perfecto para tomar como aperitivo compartiendo unos calamares a la romana, unos berberechos al vapor, unos mejillones de Mahón con salsa mahonesa o unas almejas a la marinera.
Arroces en la paella como el arroz negro con rape y muselina de ajo, una paella de cangrejos azules y pollo, arroz caldoso de rape y cigalas, paella de gambas rojas y conejo.
Marida muy bien con los salmonetes de roca, ahora que es temporada. Desde unos salmonetes a la plancha a un arroz con salmonetes, pasando por los salmonetes al horno con patatas o los salmonetes a la brasa acompañados de una mahonesa hecha con sus hígados salteados.
También ideal para dar un punto de frescura a las carnes blancas como el conejo a la brasa, un pollo al horno con vermut, filetes de pavo al curry o un pollo al curry rojo como el que elaboran en el Thai de Cala en Bosch.
Si desea saber más de este vino rosado, aromático y fresco se puede encontrar en VINUM, en la Calle Mariners i Pescadors, 4 del Polígono Industrial de Ciutadella.
Roselito 2022 made with Tinto Fino and Albillo grapes
It is considered one of the most attractive pink Riberas del Duero.
Thanks to Vinum Menorca we recommend a rosé wine that you will surely like, it is Roselito, a young wine from 2022 from Bodegas Antídoto, made with Tinto Fino and Albillo grapes, which belongs to the DO Ribera del Duero. It is considered one of the most attractive pink banks.
Tasting note
View: Onion skin color
Nose: Fresh and floral with hints of red fruit.
Palate: Surprisingly good acidity, freshness and flavor of flowers and red fruits like raspberries.
Pairing
Pairs pasta dishes, salads, appetizers, rice and white meats
Ideal to accompany the rabbit cannelloni with red peppers from Pinzell Restaurant, the cottage cheese and olive paste cannelloni from the Mon restaurant or the crayfish ravioli from Smoix, as well as traditional pasta dishes such as spaghetti marinara or with bottarga.
Green salad with grilled turkey; melon, nuts and goat cheese salad; endive salad, red onion, soft Son Salom cheese and pomegranate seeds or a Caesar salad, for example.
It is perfect for us to have as an appetizer sharing some Roman-style squid, some steamed cockles, some Mahón mussels with mayonnaise sauce or some clams marinara style.
Rice in the paella such as black rice with monkfish and garlic mousseline, a paella with blue crabs and chicken, brothy rice with monkfish and crayfish, paella with red prawns and rabbit.
Pairs very well with rock mullet, now that it is season. From grilled mullet to rice with mullet, including baked mullet with potatoes or grilled mullet accompanied by mayonnaise made with their toasted livers.
Also ideal for giving a touch of freshness to white meats such as grilled rabbit, baked chicken with vermouth, curried turkey fillets or red curry chicken like the one they make at Thai in Cala en Bosch.
If you want to know more about this aromatic and fresh rosé wine, you can find it at VINUM, at Calle Mariners i Pescadors, 4 in the Industrial Park of Ciutadella.
Roselito 2022 élaboré avec des raisins Tinto Fino et Albillo
Elle est considérée comme l’une des Riberas del Duero roses les plus attractives.
Grâce à Vinum Menorca, nous vous recommandons un vin rosé qui vous plaira sûrement, c’est le Roselito, un vin jeune de 2022 de Bodegas Antídoto, élaboré avec des raisins Tinto Fino et Albillo, qui appartient à la DO Ribera del Duero. Elle est considérée comme l’une des banques roses les plus attractives.
Note de dégustation
Vue : Couleur de la peau de l’oignon
Nez : Frais et floral avec des notes de fruits rouges.
Bouche : Étonnamment bonne acidité, fraîcheur et saveur de fleurs et de fruits rouges comme la framboise.
Couplage
Accords plats de pâtes, salades, entrées, riz et viandes blanches
Idéal pour accompagner les cannellonis de lapin aux poivrons rouges du restaurant Pinzell, les cannellonis au fromage blanc et pâte d’olives du restaurant Mon ou les raviolis d’écrevisses de Smoix, ainsi que les plats de pâtes traditionnels comme les spaghettis marinara ou à la poutargue.
Salade verte à la dinde grillée ; salade de melon, noix et fromage de chèvre ; salade d’endives, oignon rouge, fromage doux Son Salom et graines de grenade ou une salade César, par exemple.
Il est parfait pour nous de partager en apéritif des calamars à la romaine, des coques cuites à la vapeur, des moules de Mahón avec une sauce mayonnaise ou des palourdes à la marinara.
Riz dans la paella comme le riz noir à la lotte et mousseline d’ail, une paella aux crabes bleus et poulet, un bouillon de riz à la lotte et aux écrevisses, la paella aux crevettes rouges et lapin.
Se marie très bien avec le mulet de roche, maintenant que c’est la saison. Du rouget grillé au riz au rouget, en passant par le rouget au four avec pommes de terre ou le rouget grillé accompagné d’une mayonnaise à base de leurs foies grillés.
Idéal également pour donner une touche de fraîcheur aux viandes blanches comme le lapin grillé, le poulet au four au vermouth, les filets de dinde au curry ou le poulet au curry rouge comme celui qu’ils préparent chez Thai à Cala en Bosch.
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce vin rosé aromatique et frais, vous pouvez le trouver chez VINUM, Calle Mariners i Pescadors, 4 dans le parc industriel de Ciutadella.
