Gràcies a Vinum Menorca, FOODIES ON MENORCA us recomanam un vi blanc sorprenent i que pot acompanyar els vostres plats de peix i marisc, entre altres, aquestes nits del mes de juliol.
Es tractat del Robiza Sea. Elaborat amb raïms de la varietat Sauvignon blanc de la DO Jumilla, però inspirats en l’illa d’Eivissa. Aquest és un nou vi creat a 2022
Nota de tast
Aspecte: Color groc pàl·lid brillant
Nas: Intensitat aromàtica mitja alta amb notes de fruites amb pinyol.
Boca: Final fresc i agradable, notes de melicotó blanc, albercoc a més de flors blanques com el gessamí i la flor de taronger. També trobam notes exòtiques de litxi.
Maridatge
Perfecte per acompanyat tot tipus de peix i marisc, arrossos, sushi, pastes i aperitius.
Ideal per acompanyar entrants com uns calamarsons arrebossats, calamars a la romana, cloïsses a la marinera, navalles a la planxa o uns serrans fregits.
Gambes al forn amb patates, caldera de peix de Menorca, graellada de peix al caliu, sarsuela de peix i marisc, molls al forn amb patates, llobarro a la graella,
Raviolis de salmó fumat amb salsa de crema de llet, espaguetis nero di sepia amb salmó a la graella, tallarins amb gambes i cloïsses, pizza marinera o de salmó fumat i tàperes.
Arròs caldós de gamba vermella de Ciutadella, paella de peix i marisc, paella de llagosta vermella de Menorca i també arrossos mar i muntanya com el de pollastre amb gambes o el de conill amb llagosta.
Sushi variat amb els seus rolls temporitzats, sashimi, temakis, etc. Tempura de llagostins, tàrtar de salmó, tataki de tonyina vermella, o uns tacos de bacallà arrebossat.
Si voleu saber més d’aquest vi molt especial i estiuenc el podeu trobar a VINUM, al Carrer Mariners i Pescadors, 4 del Polígon Industrial de Ciutadella.
