Mon Perdut Collita 2019, de la DO Empordà Cupatge de Macabeu i Chardonnay

Gràcies a Vinum Menorca aquesta setmana us recomanam un bon vi blanc que us pugui acompanyar aquests dies de confinament a casa. Es tracta del Món Perdut Collita 2019, de la DO Empordà, elaborat pel Celler Oliveda amb un cupatge de Macabeu i Chardonnay

NOTA DE TAST

Aspecte: Color groc brillant, net i atractiu

Nas: Franc, suau i delicat. Records afruitats i de flors blanques con el gessamí.

Boca: Fresc i elegant. Lleuger al paladar amb notes de poma i de pera. Final molt agradable que et convida a beure una altra copa.

MARIDATGE

És un vi ideal per acompanyar ensalades com la César, la Waldorff o bé aquelles on els fumats o els formatge com el de cabra en siguin els protagonistes.

Acompanya de meravella els calamars a la romana o a l’andalusa, com també les raoles d’endívia i bacallà, les croquetes de rap i gambes, les de pollastre, i les de peixos com el bacallà.

Marida molt bé amb els peixos fregits, des d’una fritada de peix roquer on no hi manquin serrans, vaques, esparralls i donzelles, a una mòllera de roca fregida, a més del gall de sant Pere fregit amb alls.

Si volem seguir amb un dinar o sopar amb plà “tapeo” aquest dies a casa i de manera informal, podeu fer uns musclos al vapor acompanyats d’una salsa maonesa, uns musclos al forn a la menorquina amb un poc de tomatigat ben espès i pa ratllat, cloïsses amb salsa verda, escopinyes de gallet al vapor, un pop a la gallega o a la brasa.

Proveu-lo amb una sípia amb salsa o amb fesols, pop amb cebes, pilotes de pop, calamars plens al forn, pop al forn, sípies plenes al forn amb patates o aquesta sípia amb botifarra fresca del Restaurant Smoix.

 

Si voleu saber més d’aquest vi elegant i seductor, aromàtic i ben equilibrat podeu trobar a VINUM, al Carrer Mariners i Pescadors, 4 del Polígon Industrial

Compartir a

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Información básica sobre protección de datos
Setmanaris i Revistes SL (en adelante, Foodies on Menorca), como responsable de esta web, le informa que los datos de carácter personal que proporcione rellenando el presente formulario serán tratados con la finalidad de atender sus consultas y remitirle información de su interés. Al enviar el formulario, Ud. legitima a Foodies on Menorca y da su consentimiento a este tratamiento y registro de sus datos. Puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión de sus datos contactando con el Delegado de Protección de Datos en las formas que se indican en nuestra Política de Privacidad o presentar una reclamación ante la Agencia de Protección de Datos.